各産地の鮮魚水揚げ情報の見方について

のん気な魚屋の毎日更新している、各産地の鮮魚水揚げ情報の見方について説明したページです。
鮮魚の状態と価格、漁の方法等について説明しております。
  

鮮魚の水揚げ情報の見方

各産地の水揚げ情報の見方について簡単に説明させて頂きます。
  • 一般的な鮮魚の1尾売りの場合
  • 100gに満たない小型の魚や、数十キロサイズの大型の魚の場合の計り売りの場合
1尾売りの場合と計り売りでは記載の方法が少し違いますので確認下さい。
  

一般の鮮魚の場合


一般鮮魚の場合1
  

計り売りの鮮魚の場合


計り売りの場合
  

鮮魚の状態の表示方法について

鮮魚の状態の表示方法は、以下の5種類となります。
また、室戸鮮魚については漁の方法についても記載しております。下の表を参照下さい。
  
鮮魚通販水揚げ情報の状態の見分け方
活 活魚 天然物の魚を活きた状態で水槽に入れてます。出荷時に活け〆にして発送!
活〆 活け〆 今まで元気に泳いでいた魚をシメて血抜きを行った魚。現状で活〆で死んでいます。
鮮魚 鮮魚 氷〆など活〆でない魚。
生 クジラなど通常冷凍のものが生の状態で入荷した場合。
量り売り 計り売り 100g単位で量り売りされる魚。100g未満の魚の小さい魚、もしくは10kgを超える非常に大きな魚など。

鮮魚通販漁獲情報の状態の見分け方


定置網 定置網 室戸では定置網の魚は最上の扱いで、価格も高くなります。
釣り 釣漁 釣りで揚がった魚です。
刺網 刺し網漁 網に魚がかかってから時間が経過している魚もあり、定置網・釣漁と比較すると魚の鮮度は若干劣ります。
突き 突き漁 突く箇所によって鮮魚の鮮度は大きく変わります。比較的問題のない箇所を突いたものだけを販売しています。
  
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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

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