クロアワビの通販

クロアワビの通販産地直送便!
山陰萩・益田もしくは鳥取から産地直送!
活けで発送!とびっきりの鮮度で食べれます!
  

クロアワビの産直通販

アワビの中でも最高峰クロアワビ!日本海の恵みを存分にため込んだアワビ!
抜群の食感と素材の甘みと旨味があなたを存分に満足させるはず。
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クロアワビのステーキ
クロアワビの中華風
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アワビの中でも最高峰クロアワビ!
特大のサイズで存分に堪能して下さい!

しっかりとした食感のクロアワビ。刺身に最適なアワビです。刺身だけでなく、バターソテーにしても抜群の食感と味わいを楽しめます。

刺身、ステーキ、酒蒸し、煮込み料理など色々な調理方法で存分に味わって下さい。

クロアワビ画像1
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クロアワビの産地について

益田近隣の海島根県益田地図

山陰萩・益田

島根県西部にある漁港で、日本有数の清流である高津川の河口にある恵まれた立地です。
日本海の海の幸と高津川の川の幸が両方ともたっぷりの漁港です。

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鳥取の海の風景鳥取県地図

山陰鳥取

水産王国として知られる鳥取。古くから水産業の盛んな地域として知られています。松葉ガニ、ベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位です。カニだけでなく、鮮魚の水揚げも多い産地です。

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日本海山陰産クロアワビ

クロアワビのソテーアワビ刺身アワビ刺身拡大
日本海山陰産クロアワビ発送日程
活クロアワビ   1kg前後セット
3〜4個入り  12,960円(税込)
ご注文

今季の販売は終了しました。


活クロアワビ   500g前後セット
2〜3個入り  6,480円(税込)
ご注文

今季の販売は終了しました。


注文確定後、確認メールが入ります。
支払総額は、確認メール到着後に再度お知らせします。

クロアワビの大きさの目安
200gサイズでおおよそ12cm前後の大きさ
300gサイズでおおよそ14cm前後の大きさ

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アワビのさばき方について
  1. タワシ等を利用してヌメリや砂などを軽く洗い流して下さい。
  2. 殻の薄い方からナイフ等を入れます。
    中央に柱がありますので、貝殻をそぐ感じで、ステーキナイフやヘラ、包丁等で切ってみて下さい。
  3. 取り外した身にたっぷりと塩をつけてよくもんで、表面の付着物やひだの間まで十分に汚れを落とします。
    汚れや砂、ぬめり等が十分に取れましたら、水できれいに洗い流します。
  4. 身の端についている赤っぽい口の部分はV字形に切り除きます。口の部分はかたくて食べれません。
  5. 肝のあるほうを上にして置き、貝柱にそって包丁を入れ、肝を切り離します。
    このとき、肝を傷つけないように注意してください。
  6. 身の周囲のヒラヒラした黒い部分や身の固い部分を包丁で切り落とします。
  7. あわびの肝は薄膜を取り、白い部分を取り除き、でぱっている部分を切り取る。

    これで下ごしらえは終わりです。
    好みの調理法によって切り分けてお使いください。

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アワビに種類があるって知ってました?

高級な貝の代名詞ともいえるアワビ。非常に有名な貝ですが、国産のアワビは5種類のアワビがある事を知っている人は少ないのです。

主に流通しているものは2種類で、1つは「クロアワビ」、もう一つは「メガイアワビ」です。

「メガイアワビ」はクロアワビに対してアカアワビとか雌アワビとか言われています。 プロの世界では、クロアワビの評価が圧倒的に高く、メガイアワビはかなりランクが低くなります。
メガイアワビは身が薄くアワビ特有の食感が余り無い事で、刺身には向いていないとされる事が大きな理由です。

クロアワビとメガイアワビの区別をせずに販売される事が多いので気をつけて下さいね。

クロアワビ5

殻が比較的細長く、肉厚なのが特徴で黒っぽい色をしている。高級品として扱われ、価格も非常に高い。刺身として利用される事が多い!

メガイアワビ

殻が丸みを帯びており、殻の高さもクロアワビより高い。
肉は薄茶色をしており、肉質は比較的に柔らかい。
煮物などに向いている。

※和名をクリックして下さい!ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

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クロアワビのご注文・お届けについて

お支払について  代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の4つの方法からお選び下さい。

下記のクレジットカードをご利用いただけます。(カード手数料当社負担)
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※クレジットカード決済は買い物かごでのご注文に限りご利用いただけます。
※電話・FAXでカード情報をご連絡いただいても決済する事はできません。

送料について

送料についての詳細はコチラから!

宅配送料は一律1200円にて宅配!
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
萩・益田鮮魚の宅配可能エリアとお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。
鳥取鮮魚の宅配可能エリアとお届け時間指定についてはこちらを参照下さい。
注意事項 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※発送日の前日までに、ご予約下さいますようお願い致します。
※天候や漁の都合により、ご希望の発送日に発送できない場合もあります。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。

電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00〜PM5:00)
FAX:079-267-5791(常時受付)
お問合わせ連絡先 FAX注文フォーム

  
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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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