アワビ(クロアワビ)の通販

クロアワビの通販産地直送便!
鳥取もしくは山陰萩・益田から産地直送!
活けで発送!とびっきりの鮮度で食べれます!
  

クロアワビの産直通販

アワビの中でも最高峰クロアワビ!

アワビの中でも最高峰クロアワビ!日本海の恵みを存分にため込んだアワビ!
抜群の食感と素材の甘みと旨味があなたを存分に満足させるはず。

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

クロアワビのステーキ
クロアワビの中華風
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アワビの中でも最高峰クロアワビ!
クロアワビの旨味を堪能して下さい!

しっかりとした食感のクロアワビ。刺身に最適なアワビです。刺身だけでなく、バターソテーにしても抜群の食感と味わいを楽しめます。

刺身、ステーキ、酒蒸し、煮込み料理など色々な調理方法で存分に味わって下さい。

クロアワビ画像1
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クロアワビの産地について

鳥取の海の風景鳥取県地図

山陰鳥取

水産王国として知られる鳥取。古くから水産業の盛んな地域として知られています。松葉ガニ、ベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位です。カニだけでなく、鮮魚の水揚げも多い産地です。

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益田近隣の海島根県益田地図

山陰萩・益田

島根県西部にある漁港で、日本有数の清流である高津川の河口にある恵まれた立地です。
日本海の海の幸と高津川の川の幸が両方ともたっぷりの漁港です。

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クロアワビについて(アワビに種類があるって知ってました?)

高級な貝の代名詞ともいえるアワビ。国産アワビは5種類が流通しています。とくに有名なものは2種類で、クロアワビとメガイアワビです。

メガイアワビはクロアワビに対してアカアワビや雌アワビと呼ばれます。 クロアワビの方が評価が高くメガイアワビはランクが低くなります。メガイアワビは身が薄くアワビ特有の食感が余り無い事で、刺身には向いていないとされる事が大きな理由です。

クロアワビとメガイアワビの区別をせずに販売される事が多いので気をつけて下さいね。

クロアワビ2

殻が比較的細長く、肉厚なのが特徴で黒っぽい色をしている。高級品として扱われ、価格も非常に高い。刺身として利用される事が多い!

メガイアワビ

殻が丸みを帯びており、殻の高さもクロアワビより高い。
肉は薄茶色をしており、肉質は比較的に柔らかい。
煮物などに向いている。

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日本海山陰産クロアワビの産直通販

※ご注文日から10日以内位にお送りさせて頂く予定です。発送日にメールでお知らせ致します。
※捌いての発送は行っておりません。
※お届け希望日の指定は出来ません。

※入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後30日前後を経過しても入荷がないような場合は、入荷の手配を終了し、この商品のご注文をキャンセルとさせていただきます。

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アワビのソテーあわびの刺身
クロアワビのステーキ
お知らせ

日本海山陰産クロアワビ
セット内容 1kg前後セット(4〜5個入り)
価格 ¥12,960(税込・送料別)
ご注文

お届け希望日の指定はできません。

数量  

セット内容 500g前後セット(2〜3個入り)
価格 ¥6,480(税込・送料別)
ご注文

お届け希望日の指定はできません。

数量  

 日本海山陰産クロアワビ

●お送りする産地

山陰の萩・益田もしくは鳥取の水揚げ。

萩・益田の産地紹介
鳥取の産地紹介
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アワビのさばき方について
  1. タワシ等を利用してヌメリや砂などを軽く洗い流して下さい。
  2. 殻の薄い方からナイフ等を入れます。
    中央に柱がありますので、貝殻をそぐ感じで、ステーキナイフやヘラ、包丁等で切ってみて下さい。
  3. 取り外した身にたっぷりと塩をつけてよくもんで、表面の付着物やひだの間まで十分に汚れを落とします。
    汚れや砂、ぬめり等が十分に取れましたら、水できれいに洗い流します。
  4. 身の端についている赤っぽい口の部分はV字形に切り除きます。口の部分はかたくて食べれません。
  5. 肝のあるほうを上にして置き、貝柱にそって包丁を入れ、肝を切り離します。
    このとき、肝を傷つけないように注意してください。
  6. 身の周囲のヒラヒラした黒い部分や身の固い部分を包丁で切り落とします。
  7. あわびの肝は薄膜を取り、白い部分を取り除き、でぱっている部分を切り取る。

    これで下ごしらえは終わりです。
    好みの調理法によって切り分けてお使いください。

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クロアワビのご注文・お届けについて

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送料についての詳細はコチラから!

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宅配送料は一律1200円にて宅配!
ヤマト宅急便で宅配。時間指定は、地域によって時間に相違があります。
鳥取鮮魚の宅配可能エリアとお届け時間についてはこちらを参照下さい。
萩・益田鮮魚の宅配可能エリアとお届け時間についてはこちらを参照下さい。
注意事項 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※水揚げがあるまでしばらく時間をお待ちいただく場合もあります。
※基本的に北海道・東北・沖縄・離島への宅配は出来ません。申し訳ございません。

電話.FAXでもお問合せ・注文を承ってます。
TEL:079-267-5790(AM10:00〜PM5:00)
FAX:079-267-5791(常時受付)
お問合わせ連絡先 FAX注文フォーム

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

季節限定販売商品

松葉ガニ・セコガニ

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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