アカエイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカエイについて紹介したページです。
  

鮮魚名:アカエイ

アカエイアカエイ2

●水揚げ頻度

あまり水揚げされません。

●味の評価

好き嫌いの分かれる魚

●流通価格

安価です。

日本で広く見られる一般的なエイです。
古くから日本の食卓で食べ継がれてきた食材の一つです。

尾鰭のトゲに毒をもっているために注意が必要です。トゲはノコギリ歯のようになっていますので、刺さりやすく抜けにくい構造になっています。

もっとも一般で販売される場合は、基本的に尾が切り取られているので心配はありません。
それよりも一般的に砂浜などの浅瀬で誤って踏みつけたりすることが一番危険です。


良く利用される調理方法

煮物、ムニエル、刺身など。

一番一般的なのが煮物です。能登地方では玉ねぎと一緒に煮付けられます。
ゼラチン質が非常に多いために、にこごりとして非常に美味しく食べることが出来ます。

アカエイを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
年間を通じて揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アカエイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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