イイダコ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、イイダコについて紹介したページです。
  

和名:イイダコ

イイダコ1イイダコ2イイダコの煮付け1

イイダコの煮付け


●水揚げ頻度

有明海や能登で水揚げされます。時折播磨灘でも水揚げされます。

●味の評価

惣菜用として利用されています。卵を持ったメスは特に美味として知られます。

●流通価格

卵を持ったメスはかなり高価な物。オスは比較的安価で流通しています。

●イイダコが入荷した時にメールでお知らせ!

イイダコが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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昔から日本人に非常に親しまれてきた食材の一つです。特に卵を持ったメスは美味として好まれる食材です。

大きく成長しないタコで、大きくなっても200g程度の重さにしか成長しません。

メスの持つ卵が、お米の粒に似ている事から「飯だこ」と呼ばれています。マダコと比べると非常に小さいタコです。

昔は庶民の食卓を彩る身近な食材でしたが、近年は卵を持ったメスは非常に高価な食材となり、高級品となっています。

これに対してオスのほうは比較的安価で流通しており、お手軽に食べることが出来ます。このオスも非常に美味しいです。


良く利用される調理方法

煮物、茹蛸、焼き物、酢の物など。

いろんな用途に利用でき、全てで美味しく食べることが出来ます。油との相性も良い為に、洋食素材としても存分に活用できます。

マダコ等と比べると比較的軟らかく煮物や惣菜用として抜群の存在感を出してくれます。

お客様からのイイダコのレシピ・写真・感想のお知らせです。

イイダコの煮付け

イイダコの煮付け

イイダコのガーリックバター炒め

イイダコのガーリックバター炒め

イイダコの竜田揚げ

イイダコの竜田揚げ

東京都のyouuuuu168さんから有明海産イイダコの感想と画像です。

イイダコを注文しました。

届いて大きさにびっくりしました。このサイズのいいだこは東京では見たことがありません。

初日は下処理してゆがいて刺身と長芋とガーリックバターで炒めたものを食べましたが、あまりに美味しくてもう一品、となり竜田揚げにしました。大きさが大きさなので食べ応えありで非常に満足しました。

次の日、本丸の卵入りの頭を煮付けでいただきましたが、いいだこの概念がくつがえされました〜!計ったら卵一粒の大きさは1cmもありました!感動です。旨み成分に舌がじんじんしています。

たこを食べる国に生まれてよかった。お酒もすすみました*\(^o^)/* 幸せな気持ちで今夜は眠りにつきます。ありがとうございました(^^)

イイダコを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
秋から春にかけて時々揚がります。
能登
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本日の能登鮮魚
秋から春にかけて揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
秋から春にかけて揚がります。

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック イイダコ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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