イスズミ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、イスズミについて紹介したページです。
  

鮮魚名:イスズミ(スズキ目イスズミ科)

イスズミ1


●水揚げ頻度

太平洋側、室戸岬、土佐清水で水揚げされます。

●味の評価

評価が安定せず不明です。美味しい個体とまずい個体があり評価は難しい。

●流通価格

安値で流通しています。

●イスズミが入荷した時にメールでお知らせ!

イスズミが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


スズキ目イスズミ科

関東以南の太平洋沿岸の磯に生息している魚です。やや南方系の魚です。

かなり大きくなる魚で、60〜70センチ程度のサイズまで成長します。

メジナ釣の外道の魚として知られています。引きが非常に強い魚ですが、メジナと比較すると釣人はあまり好まない様です。

身に独自の臭みを持つ個体がある為、味わいの方は評価が分かれます。基本的には、臭みのある魚として認知されています。一般的には冬場は臭みのある個体に出くわす確率が低くなります。

小笠原や奄美地方では、食用の魚として知られており、一般的に食べられているようです。


良く利用される調理方法

ムニエル、フライ、たたき、刺身など。

イスズミを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
秋から春にかけて揚がります。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
秋から春にかけて揚がります。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら イスズミ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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