ハコフグ
観賞用の魚などで使われたりします。
見かけは食べる事が出来ないような外観です。
体表から毒のある粘液を出しますが、食用には問題がありません。
身や内臓には毒も無く、昔より食用として利用されてきました。
五島では、昔より腹に味噌をつめて焼いて食べる食べ方があります。
郷土料理として今でも親しまれています。
良く利用される調理方法
みそ焼き、刺身など。
各産地での月度別水揚げ状況
| 室戸 |
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| 室戸では、基本的に揚がってきません。 | ||||||||||||||||||||||||||
| 益田 |
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| 益田では、基本的に揚がってきません。 | ||||||||||||||||||||||||||
| 赤穂 |
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| 赤穂では、基本的に揚がってきません。 | ||||||||||||||||||||||||||
| 土佐清水 |
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| 土佐清水では、基本的に揚がってきません。 | ||||||||||||||||||||||||||
| 香住 |
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| 香住では、基本的に揚がってきません。 |
更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック ハコフグ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。
