ヒラ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ヒラについて紹介したページです。
  

鮮魚名:ヒラ(ニシン目ニシン科)

ヒラ

ニシン目ニシン科

瀬戸内海や南日本の沿岸や河口域にふつうにいる魚ですが、近年は漁獲量も非常に少なくなっています。

一般的にはあまり食材としては食べられていませんが、岡山県や有明海沿岸では非常に珍重される魚です。

傷み易く、小骨が多い事があまり食されない要因だと思われます。食べるときには、ハモと同じように骨切りをして食べられたりします。


良く利用される調理方法

刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げなど。

小骨が多い為、骨切りをして食べます。

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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
春から夏にかけて水揚げされます。

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ヒラ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

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貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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