鮮魚紹介：ホッコクアカエビ/鮮魚の産地直送販売：のん気な魚屋

ホッコクアカエビ

ホッコクアカエビの呼び方よりも、「アマエビ」の呼び方の方が有名ですよね。
一般的には「アマエビ」として流通しています。
近年は、輸入物の増加などにより、頻繁に見られるエビとなりました。

最近は輸入物が大半を占め、国産物は数が少なくなっています。
国産の漁獲は、北海道が中心となっており、山陰地方は少なくなっています。

味わいの方は、もうお墨付きですよね。
甘い味わいを楽しめます。また、抱卵したエビは、卵の味わいも好まれています。

良く利用される調理方法

刺身、味噌汁、塩焼きなど。

各産地での月度別状況

室戸岬

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室戸では、揚がりません。

土佐清水

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土佐清水では、揚がりません。

播磨灘赤穂

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播磨灘赤穂では、揚がってきません。

有明海

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有明海では、揚がりません。

能登

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能登では、年間を通じて揚がります。

萩・益田

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萩・益田では、揚がりません。

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ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。