カスミアジ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、カスミアジについて紹介したページです。
  

鮮魚名:カスミアジ(スズキ目アジ科)

カスミアジカスミアジの稚魚

●水揚げ頻度

あまり水揚げされません。
秋頃を中心に室戸と土佐清水で揚がります。

●味の評価

あまり一般的に流通しないため、味わいの評価も一定ではありませんが、美味しい魚と言えます。

●流通価格

比較的安価な魚です。

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カスミアジが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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スズキ目アジ科

大型になる南方系のアジの一種です。7〜80cm程度のサイズまで成長します。

画像の上は成魚。下が幼魚になります。幼魚のうちは胸ヒレが黄色く体に模様はありませんが、成魚になるとヒレの黄色が薄くなり、小さな黒い点の模様が出来てきます。

類似種に「ロウニンアジ」や「ギンガメアジ」がいます。本種を含めて総じて「メッキ」などと呼ばれます。ルアーを使った釣りの対象魚としても知られています。

色々な料理に使える白身の非常においしい魚です。ただ、海外の熱帯に住む本種の大型サイズの物は「シガテラ毒」を持つものもあるとの報告もあり、大型の物には注意が必要です。


良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、フライ、塩焼きなど。

色々な料理に利用できます。
油との相性も良く洋食素材としても利用できます。

カスミアジを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて時折水揚げされます。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
年間を通じて時折水揚げされます。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック カスミアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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