キハダマグロ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、キハダマグロについて紹介したページです。
  

鮮魚:キハダマグロ(スズキ目サバ科)

キハダマグロ1キハダマグロ3キハダマグロ2


●水揚げ頻度

太平洋側で水揚げがあります。高知県室戸岬、土佐清水で水揚げされます。

●味の評価

関西では身近なマグロとして人気があります。ややさっぱりとした赤身。

●流通価格

マグロ類の中では安価で流通しています。サイズによって価格は変わりますが、小さなサイズ1〜2kg程度のサイズの物は特に安価になります。サイズが大きくなるにつて単価は上がります。

●キハダマグロが入荷した時にメールでお知らせ!

キハダマグロが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


スズキ目サバ科

代表的な刺身用の魚ですよね。
日本人、特に関西人の食卓にはなくてはならない食材です。ややうすい赤色の刺身は、関西のスーパーなどでも、見かけない日は無いほどです。

しかし、関東方面での人気は今ひとつのようです。関西では、メジャーなマグロなんですけどね。

大きくなると、2m、200kg位のサイズにまでなるそうですが、室戸で水揚げされるのは、大きくてもせいぜい30〜50kg位です。
それでも、刺身にしたら何人分獲れるか?って位の大きさです。

価格もクロマグロと比較するとリーズナブルなマグロなので、もっと人気が出てもいいと思うのですが。


良く利用される調理方法

刺身、たたき、漬け、ムニエル、フライ、唐揚げ、煮物など。

やや薄い赤色の身は、刺身に抜群。
滑らかな舌触りでもあり、関東であまり人気が無いのが不思議です。
やっぱり、マグロは赤くないと認めてもらえないのかなあ?

キハダマグロを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて揚がります。
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の室戸岬鮮魚
春から冬にかけて揚がります。
播磨灘赤穂
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の能登鮮魚
 
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の萩・益田鮮魚
稀に揚がります。
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら キハダマグロ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

インフォメーション

ご利用の案内

●トップページ  ●サイトマップ  ●商品一覧  ●運営者  ●支払い・送料  ●よくある質問  ●お問合せ
有限会社ケイズ  〒671-2201  姫路市書写215-1  TEL:079-267-5790  FAX:079-267-5791