クロダイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、クロダイについて紹介したページです。
  

鮮魚名:クロダイ(スズキ目タイ科)

クロダイ1クロダイ2クロダイ3


●水揚げ頻度

各産地で水揚げされます。播磨灘や能登で比較的多く水揚げされます。

●味の評価

地域により評価が分かれることがありますが、白身の美味しい魚です。

●流通価格

味の割に比較的安価な価格で流通しています。

●クロダイが入荷した時にメールでお知らせ!

クロダイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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スズキ目タイ科

釣りの対象としてメジャーな存在の魚です。関西では、「チヌ」と呼ばれ、本種をねらった釣りが非常に盛んです。

日本の沿岸のどこにでもいる身近な魚です。港湾内にも住んでいたり、河川の河口にも住んでいたり本当に身近です。また、川の下流域まで上ってくる事もあり、能登では「カワダイ」の名前で呼ばれています。

60センチ前後、3キロを超える大きさまで成長する魚です。ただ、50センチを超えるようなサイズは中々見る事はありません。

湾の内部や河川の河口付近など、人間の生活域に身近な場所に生息している為、古くから食用の魚として身近な魚です。

白身の美味しい魚ですが、中にはやや磯臭いとか泥臭いと言った話を聞く事もあります。ただ、それはクロダイ全般の話ではなく、その個体自体の話だと思います。

流通量も多く、価格もかなり安価な為に、積極的に利用して味わいたい魚です。


良く利用される調理方法

刺身、霜造り、塩焼き、煮付け、ポアレなど。

さすがにタイ科の魚だけあり、白身の身は色んな料理に使えます。油との相性も良く、洋食にも向いています。

クセのない白身は、どんな料理に使っても美味しく食べれます。油との相性も良いので洋食にも向いています。

リーズナブルな価格で流通している魚なので、色々な用途で上手に利用してきたい魚です。

クロダイを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
殆ど揚がってきません。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
秋から春にかけて時々揚がります。
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
年間を通じて時々揚がります。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
秋から春を中心に揚がってきます
能登
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本日の能登鮮魚
年間を通じて揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
年間を通じて時々揚がります。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら クロダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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