サザエ（サザエ科）
サザエについて
日本人にとって身近な貝の一つです。夏のバーベキューなどには欠かせない一品ですよね。
このサザエですが、殻に角のあるサザエと角が無いサザエとに分類されます。
以前は、波の荒い外洋のものは角があり、内海のものは角が無いと考えられていましたが、今では、それだけではなく、遺伝的要素も関係していると考えられています。ただ、食味は角のあるなしで違いがあるわけではなく同じです。
また、一般的に姫サザエとして流通しているものは、本種の小型のものを指します。
●サザエを販売中です！
現在日本海産サザエを販売中しております。
●水揚げ頻度
★★★★★
各産地で水揚げされます。
●味の評価
★★★★
日本人にとって一番身近な巻貝。
●流通価格
★★★
瀬戸内海産の値段は比較的高値。
サザエの調理法など
サザエのつぼ焼き
サザエの刺身
良く利用される調理方法
つぼ焼き、刺身、アヒージョ、ソテー、炊き込みご飯、天ぷら、フライなど。
やっぱりつぼ焼きが一番美味しく食べれる食べ方ではないでしょうか。
夏の風物詩とでもいうべき風景です。
サザエを食べたお客さまからの声
お客さまからのお便りその1
新鮮ですごいおいしかったです！
サザエは１００グラムということで、もう少し小さいサイズかなと思っていたのですが、なんのなんのナカ ナカいいサイズで、壺焼きにて食べました。
お客様からのサザエの写真・感想のお知らせです。
サザエのつぼ焼き
サザエはパセリとニンニクのみじん切りと肝を和えてツボ焼きに。旨味たっぷりで磯の香がなんともいえず、白ワインがすすみました。
東京都/maaさま
各産地での月度別状況
- 室戸岬
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 鳥取
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
サザエ関連カテゴリー
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