ニジカジカ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ニジカジカについて紹介したページです。
  

鮮魚名:ニジカジカ(カサゴ目カジカ科)

ニジカジカ1ニジカジカ2

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カサゴ目カジカ科

一番一般的なカジカの仲間です。
日本海北部、東北地方の太平洋沿岸で良く水揚げされる魚です。能登ではそれほど水揚げされる魚ではありません。

淡白な白身魚です。
鮮度落ちがやや早い魚です。

鮮度が良いものは刺身でも食べれますが、刺身より加熱をした方がおいしく食べられます。


良く利用される調理方法

味噌汁、唐揚げ、煮付け、刺身など。

産地では味噌汁に入れて食べるのが一番一般的なようです。

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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
冬頃に時々揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ニジカジカ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

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鮮魚の業務用卸販売

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