チョウセンハマグリ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、チョウセンハマグリについて紹介したページです。
  

和名:チョウセンハマグリ

チョウセンハマグリ(鴨島ハマグリ)の入荷につきまして

テレビ番組で放送があった影響で流通に大きな支障が出ております。
チョウセンハマグリの水揚げが少ない所に引き合いが非常に強くなっており価格が異常高騰しております。現在のような価格が長く続く事はないと思いますが、当面は高値になりそうです。

チョウセンハマグリ1チョウセンハマグリ2


チョウセンハマグリの握り



●水揚げ頻度

萩・益田で水揚げされます。おおよそ通年水揚げされます。

●味の評価

非常においしい貝の一種として知られます。

●流通価格

かなり高値で安定した価格で流通しています。

●チョウセンハマグリが入荷時にメールでお知らせ

チョウセンハマグリが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


漢字で書くと「汀線蛤」と書きます。名前をだけを聞くと、朝鮮半島などの貝と思われますが、日本の貝です。

輸入物のハマグリは、「シナハマグリ」と呼ばれる別の種類の貝となり、中国や韓国などから大量に輸入されています。

本種、「チョウセンハマグリ」は、ハマグリと比較するとやや外洋性の貝です。ハマグリが激減し、殆ど流通しなくなっている現在、本種が地ハマグリとして一般的に販売されています。しかし、本種も流通量は多くなく、かなり高価な価格で販売されています。

非常に大きくなる貝で、大きくなると殻の大きさが12〜14cm、重さにして250〜300gほどのサイズにまでなります。ハマグリと同じく、非常に美味しい貝で、用途も同じです。

島根県益田では、益田沖で水揚げされたチョウセンハマグリを、「鴨島ハマグリ」と呼んでブランド化し積極的に販売を進めています。


良く利用される調理方法

煮物、焼き物、貝汁、刺身など。

ハマグリと全く同じ用途になります。新鮮なものは刺身でも食べれます。

チョウセンハマグリを食べられた方の感想や料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
年間を通じて揚がります。特に春先の水揚げが多いです。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック チョウセンハマグリ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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