ワラスボ（スズキ目ハゼ科）
ワラスボについて
日本では有明海の身に住む魚です。泥の中で生活をしているために目は退化をしており、ほとんどど見えないそうです。
強烈な外観で、見た目では食べる気分が全く起きないといっても過言ではないと思います。しかし、有明海地方では昔より一般的な食べられており、本種の干物などは、ムツゴロウの加工品ともに保存食ともされていました。
その個性的な外観から、海のエイリアンなどと呼ばれたりします。
小骨が非常に多い白身の魚です。あっさりとした味わいの魚です。
有明海エリアの観光資源となっており、本種の加工品がお土産物屋などで販売されています。また、珍味として飲食店などで提供されています。
●ワラスボ販売中です！
現在有明海産ワラスボを販売中しております。
●ワラスボが入荷した時にメールでお知らせ！
ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。
●水揚げ頻度
★★★★
春から秋にかけて有明海で水揚げされます。
●味の評価
★★★
淡白な味わいです。
●流通価格
★★★★★
もとは産地での惣菜用の安価な魚でしたが、近年は観光資源にもなり、値段は高くなっています。
ワラスボの調理法など
良く利用される調理方法
干物、唐揚げ、煮付け、味噌汁、刺身など。
淡白な白身の魚です。
各産地での月度別状況
- 室戸岬
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 鳥取
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ワラスボ関連カテゴリー
ワラスボを食べられた方の感想や写真の投稿を募集！
皆様からの感想や画像をお待ちしております！
のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。
こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ