のん気な魚屋お客様の声10

  

お客様の声:10

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鮮魚セットのご注文

先日はお魚を送っていただきありがとうございました。 美味しかったです!
全てお刺身でいただけるということだったので、とりあえず到着日は全部の種類を お刺身でいただきました。

初めてのカマスのお刺身が一番甘くて美味しかったと 主人が喜んでいました。 裁くときも、身崩れしないくらい、身がしっかりとしていました。
その後も、煮魚・フライ等美味しくいただきました。

寒くなりました。海のお仕事は大変な時期だと思いますが (いや、いつも大変でしょうが・・・)お体に気をつけて お過ごしください。
ありがとうございました。 。


鮮魚セットのご注文

予定通り到着し、美味しく頂きました。 量も十分ありました。
ソーダ以外、中央の小骨も取り除かれていて、調理は すごく楽でした。

キンメは湯引き、サバは外側の皮だけ取って皮目を炙り、刺身で頂きました。
サバの色も問題なかったと思います。ゴマサバは、自分で釣ったときには〆サバ にしてしまいますが、刺身は臭みもなく本当に美味しかったです。
黒ムツは刺身にしてから、量がたくさんあったので一部を鍋に入れてみましたが、 身がふっくらして美味しかったです。
アラは、手が回らなかったので、とりあえず冷凍しています。

今回、全て知ってる魚だったのですが、何が届くかわからない楽しみもあります し、新鮮さもわかりましたので、是非また利用させていただこうと考えています。


サワラのご注文

いさき揚がって凄く嬉しいです!
こちらこそ何時も美味しいお魚をありがとうございますm(__)m さわらのお刺身初めて食べました。 主人と二人であまりの美味しさにお酒がすすみました。
梱包にもいつも心がこもってる感じをうけております。
天候が不順ですので、お風邪をひかないように気をつけて下さい。


鮮魚セットのご注文

27日の午前中にお魚無事、届きました。
あんなに大きな魚が一杯入ってるなんて… 袋をあけながら家族でわあわあ騒いでしまいました。

お魚は きんめ…刺身、寿司、煮付け かいわり…刺身、塩焼き、ホイル焼き マトウダイ…刺身、寿司、塩焼き ほうぼう…香草焼き イサキ…刺身、煮付け と、様々な料理で試してみましたが、 どれも本当に美味しかったです。
余った刺身は、冷蔵庫にいれていたのですが 翌日でも十分満足できる味と鮮度で、びっくりしました。

普通、スーパーで買った刺身は、翌日は色も悪く、くたっとした感じになって食べる気もしないのに、 その差に本当に驚きました!
週末はまさに魚祭りで、父母がえらく感激していました。
これからまた、四季に応じて利用させていただきたいと 思います。どうもありがとうございました。


サザエ・スルメイカ・マダイのご注文

新鮮ですごいおいしかったです!
サザエは100グラムということで、もう少し小さいサイズかなと思っていたのですが、なんのなんのナカ ナカいいサイズで、壺焼きにて食べました。
またイカも大きかったですよ〜刺身と焼いて食べました、うまかったですわ!!

鯛も刺身と焼きで、頭やガラで味噌汁をつくりました。 家族みんな喜んでくれて、楽しい休日を過ごすことが できました。 今度は、ぜひとも1キロ級の鯛なども食べてみたいも のです。 また、お願いします!!


鮮魚セットのご注文

届いた魚全部おいしくいただきました。
最初にハマテス(テンス)とくろむつを見たときは、正直おどろきました。でもメールで教えていただいたとおり、ハマテスはウロコつきで塩焼きにしてにたら、主人がウロコつきの皮をパリパリしておいしいと喜んで食べてくれました。身も本当においしい魚でした。
くろむつも見た目と違いおいしかったです。
イカといさきは言うまでもなくおいしかったです。これからもよろしくお願いします


キンメダイのご注文

先程金目鯛届きました。 今回も素晴らしいキンメが届き感激です!!!
卵がありました、今アラ煮を作ってます。 いつも取り寄せたお酒と味醂とお醤油を使いお水を一切入れないで煮ています。
今日も美味しそ〜です♪ この量なら今日中に二人で食べれそうです。 たたきとお刺身で食べてみます。
主人にメールをしたら晩酌が楽しみのようです。

先週のシイラはさすがに食べきれないぐらいの量でした。 サイトのハーブ焼きとアラでお汁を作りました。 お刺身、カルパッチョもたっぷり頂く事が出来ました。
くせがなく美味しかったです。 シイラもたらこぐらい大きな卵があり凄く美味しかったです。


カツオのご注文

無事に届き、夕食でいただきました。新しくても身がゴリゴリしているものに当ることがありますが、今日のかつおは、やわらかく、まったく臭みがなく、切り口が真っ赤に発色して、鮮度のよさと、扱いのよさを、改めて感じました。
主人は腹のほうを、皮付きで焼かずに生で食べるのが好きなのですが、皮もまったく硬くなくおいしいと喜んでいました。私は背のほうを、厚切りで食べました。初鰹は、質に入れても、を実感するおいしさでした。ありがとうございました。


トリガイのご注文

こんなに大きいとり貝は初めて見ました!
また味の方も刺身はほっき貝に似た柔らかい食感、真ん中から先は茹でてこれも刺身にして残りは酒蒸しにしましたが特に茹で刺身はとり貝の持ち味が出て素晴らしい味でした!
いつも少ない注文ですが気持ちよく対応して頂きありがとうございました。


鮮魚セットのご注文

鮮魚はおいしくいただきました。
大きめなお魚は全て2枚下ろしにしていただきましたので、 ホウボウは皮と骨をのぞいてレモンで締めてカルパッチョに。 イサキは塩焼きに。鯵は開いて開きに。チダイは半身は酒蒸しに、もう半身はピチットで締めておき塩焼きに、 そしてチダイの粗は西京味噌と酒粕で粗汁にしました。
3千円で夫婦二人だとどうかなぁとおもったのですが、室戸から送って いただく送料や手間を考えるとそれなりの量が必要だとおもったのですが 加工などで日持ちを工夫すると二人でも丁度食べきれる量でした。
普段、日本近海の天然ものにこだわって魚屋さんで買うと、そうしたこだわり の魚屋さんでは簡単に2,3千円かかってしまうので、室戸からの送料が はいっているといってもそれほど高くなかったですし、新鮮で楽しめました。

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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
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