のん気な魚屋お客様の声7

  

お客様の声:7

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ブリ・マンボウのご注文

先日送って頂いたブリですが「旨かった」の一言です。
全体に程よく脂が乗っていましたが脂のしつこさが無くて飽きずに2日間掛けて食べましたよ〜.。
刺身、シャブシャブ、鉄火丼やねぎトロならぬブリ丼やねぎブリ(酢飯にもよく合いました)兜煮や兜焼等 etcかなり楽しめましたよ。

問題のマンボウですが・・・友人達にから揚げや肝和え等を出したのですが色々な感想を頂きました。
から揚げの食感はなんと!ホタテ?と答えた人が2名 イカと答えた人が1名 結果的にマンボウと答えた人は0人でした。
味は・・・「これまた旨い!」ホクホクしているけど歯ごたえもありでふぐに近い!?食感なんですね!!

また良い魚が揚がったら教えて下さい。
追伸いつもながらの丁寧な梱包有難う御座いました。今後一段と寒くなりますがお体には気をつけて下さい。 これからも宜しくお願いします。

のん気から一言

室戸のブリは、比較的価格も安く、脂が少なめなのが特徴です。
今は、脂がギットリとしたブリが人気のようですが、さっぱりしていて、程よい脂の室戸のブリも捨てたものじゃありません。
魚が好きな人には、程よい脂の方が人気があるような気がします。


ふたりの鮮魚セットのご注文

本日、鮮魚セット到着いたしました。
早速ブダイを刺身でいただきましたが、非常においしく、感動いたしました。
どうもありがとうございます。

実は、東京で小さなレストランを経営しております。イタリア料理をベースにしたカジュアルな店です。
魚料理は、カルパッチョやグリル、または今日のイサキぐらいの大きさの魚でしたら丸ごと香草焼きやアクアパッツァなどを作っております。
新鮮でおいしい魚を、これからもぜひ送っていただきたいと思っております。
先程、業務店登録をさせていただきましたので今後ともよろしくお願い申し上げます。

のん気から一言

ありがとうございます。
のん気な魚屋のお客様には、料亭や居酒屋、寿司屋さん、洋食屋さんと飲食業の方が多いです。
毎日、関東方面や、中京、関西圏に発送しています。
鮮魚情報の中から、好みの魚を選んで連絡下さい。
少量からでもよろこんで対応させて頂きます。


こだわり鮮魚セットのご注文

おかげさまで、おいしくいただきました。
きんめ、ぶだい、あじ、ほうぼう、それぞれ刺身の食べ比べ、粗は煮て食べました。 残ったのは、骨と肝臓を除く一部の内臓のみでした。また、お願いします。

のん気から一言

ありがとうございます。
魚もきれいに食べていただいて喜んでいる事でしょう。また、よろしくお願いします。


メジロのご注文

魚好きの私達にはとても素敵なメジロに嬉しく思いました。
予想外に大きくて我が家では食べきれずに知り合いにも、おすそ分けをした所、大変喜んで頂けました。

是非、今年の年末にもお願いしようと思っています。
普段、食べれる格安な魚もありましたら嬉しいのですが・・・本当に有難うございました。
また、お世話になりたいので、また宜しくお願い致します。失礼致します。

のん気から一言

室戸のブリは比較的価格も安くお買い得品です。喜んでいただいて嬉しい限りです。
鮮魚情報の中には、リーズナブルな魚もありますので、また、よろしくお願いします。


クエ・ミンククジラウネスのご注文

クエは本当に絶品でした。
今まで、何度かインターネットでクエを購入したことがありますが、あれだけのものが、あの値段でいただけるのはまさに初めてのことです。 また、クジラは2回目の購入でしたが、全体的に前回よりも美味しかったように思います。

特に今回は畝須がありましたので、とても楽しめました。 いろいろ試しましたが、刺身は辛子醤油が合うようです。

のん気から一言

よろこんでいただきうれしいです。
今年は、クエの揚がりが少なく、価格も少々高めの事が多かったです。
特に、12月になると価格は跳ね上がります。
また、水揚げされたときはよろしくお願いします。


アカヤガラのご注文

ヤガラはやっぱり美味いですね☆刺身&お吸物で食べました!(^O)=3
刺身はぷりぷりシコシコで最高です。 ありがとうございました。
オマケ?でヤガラの胃袋にアジが1匹入っていて思わず食べてしまいました。(-.-;)鯵も美味かったです

☆☆☆☆追伸☆☆☆☆☆☆
今回は初めてという事でヤガラ1匹の購入でしたが、たった1匹でも手を抜かずたっぷりの氷で〆ての発送は安心感&感動さえ覚えました。 今後とも宜しくお願いします。

のん気から一言

ありがとうございます。
アカヤガラは、室戸でも人気の魚です。関東の居酒屋さんでも人気です。知名度があまり高くですが、味のほうはトップクラス。
今回は、満足していただきありがたいです。これからもよろしくお願いします。


ブリ・カミナリイカのご注文

天然ブリ、雷イカは積雪のため遅れはしましたが、忘年会に間に合いました。
天然ブリ片身は他にも何種ものメニューが有ったとはいえ、約20人がたっぷり舌鼓を打つことができました。
養殖とは全く別物の歯ごたえのある食感、淡白でありながらかみ締めるほどに湧き出る旨味、飽きの来ない食味はメンバーを無口にし、箸を持つ手のみが忙しく動きます。

雷イカも思ったよりはるかに立派な大きさで刺身、ゲソのかき揚げ、皮、エンペラはパエリャのトッピングと大活躍です。
甲イカ独特の歯切れの良さを十分に味わいました。 手持ちの釣りグレのタタキと併せての大皿三種盛りは果かないほどに猛スピードで消えて行き、後にはあしらいの海草のみが残っていたことです。
本来、私はブリ、ハマチ系統はそれほど好まないのですが、新鮮でリーズナブルな天然ブリは、好きなカンパチに劣らない美味であることを再認識した一夕でした。

のん気から一言

本当に天然の寒ぶりの価格は高いですよね。
日本海産の寒ぶりだと、室戸産の4〜5倍くらいはしますから。
室戸で揚がるぶりは、日本海産と違って脂がたくさん乗ってません。
どちらかというと、さっぱりした味わいのぶりです。日本海産とはまた違った味わいをリーズナブルな価格でお楽しみ下さい。


イスズミ・ブダイのご注文

今回も珍しい魚が食べれて、大満足です。
いすずみは白ワインに漬け込んだ後、ハーブソルトで味付けをしてオリーブ油でソテーにして食べましたが、思っていたほど匂いもなく、脂の乗りも上々でおいしく食べられました。

あまり釣り人には好まれないようですが、なかなかどうして、食材としては捨てがたいものだと思います。
ブダイのほうは、鱗の大きさにびっくりしました。 皮目を生かして霜作りにしてみましたが、淡いきれいな桃色の上品な白身で、顔のごつさのイメージとのギャップの大きさにちょっと驚き、舌鼓を打ちました。

本日の水揚げ情報では、毎日のように目新しい魚が販売されていて、見ているだけでも楽しいです。
本当は毎日でも申し込みたいところですが・・・ 今後ともよろしくお願いいたします。

のん気から一言

ありがとうございます。
水揚げ情報を楽しみにしていただける事は何よりの励みとなります。これからもよろしくおねがいします。


カゴカキダイ・ミンククジラウネスのご注文

先日のミンク鯨のウネスは本当に美味でペロッと刺身で食べてしまいました。
見た目よりずっと淡白なのですが、やはりベーコンにする部分だけあり、少量でも後からの充足感はちょっとしたものです。 前のアバラ肉といい、噛み応えはあっても味わい深く、柔らかさ」が美味の条件ではないことを今更ながら痛感したことです。

カゴカキダイは予想外に上質の旨味を味わえました。
小振りなのを3枚、姿造りで舌鼓を打ち、残ったアラは姿のまま唐揚げにすると小骨一つ残さず消えてしまいました。
うっすらと上質の脂の乗った身肉は意外な収穫だったと言えます。

のん気から一言

カゴカキダイは隠れたオススメの魚です。
見かけや、知名度の低さから、購入する人は結構少ないんです。けれど、居酒屋さんで購入していただく店もあります。カゴカキダイのおいしさを知って頂け、嬉しい限りです。


オアカムロのご注文

いつも丁寧な梱包でおそれいります。しっかり脂がのって、味はマアジと遜色無かったです。
焼き切りとアジ茶づけでいただきました。 ちなみに、釣魚図鑑では、美味度はマアジと同じ☆☆☆☆でした。
一般家庭ですので、なかなか高級魚は買えませんが、値段が手頃で美味な魚が水揚げされた時は、又注文したいと思います。
これからもよろしくお願いします。

のん気から一言

オアカムロは、居酒屋さんなどにも人気の魚です。
しっかりした味わいで、マアジに引けをとらない味わいを堪能できるさかなですよね。
鮮魚情報で手頃な魚を見つけて下さいね!

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本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

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