土佐赤牛の販売

土佐赤牛ハンバーグ

霜降りのお肉はあぶらっぽくて・・と言う方にぜひ試して頂きたい。
あぶらじゃなくて、肉本来の旨みをお届けします。

お問合せ	℡：０７９－２６７－５７９０

大人がドキドキするハンバーグ。

想像して下さい。
割った瞬間じゅわ～っと溢れる肉汁、頬張った途端口いっぱいに広がる肉の旨み・・。
赤牛だからできた、肉の旨みがわかるハンバーグです

土佐赤牛100％　手作りハンバーグ

土佐赤牛ハンバーグ　　735円（税込み）

注文確定後、確認メールが入ります。
お支払総額は、確認メール到着後に再度、メールにてお知らせします。

土佐赤牛の手作りハンバーグ。

ハンバーグ・・何だかお子様向けの食べ物というイメージがありますが、ミンチをこねてハンバーグにするという料理方法は、とても肉の旨みを味わえるのです。

土佐赤牛100％のハンバーグは、土佐赤牛の特徴でもある肉の旨みを存分にご堪能いただけます。土佐赤牛は肉の旨みを追求したお肉ですから、ミンチにし、こね合わす事により、よりいっそうの風味・味わいが深まるのです。

表面を香ばしく焼きあげ、割った瞬間からあふれだす肉汁、デミグラスソースで濃厚に味わうもよし、おろしぽん酢でさっぱり味わうのもよし、ソースに負ける事のない肉の味わいはハンバーグを食べた・・と言うよりも、美味しいお肉を食べた！という満足感を与えてくれる事間違いなし！

土佐の赤牛とは

土佐褐毛牛

良好な自然が残されている高知の山間部で飼育され、年間わずか６００頭ほどしか出荷されない赤毛の和牛です。
子牛のころは母牛と一緒に放牧され、丈夫で健康な牛になります。子牛は生後１０ヶ月頃まで野芝を主食として成長し、自然界のビタミンやミネラル類をいっぱい体に入れていきます。

また放牧飼育が終わった後も、１７～２０ヶ月間かけてじっくり飼育されます。ストレスを与えないように１頭あたり５.４平方m規定をクリアーした環境で飼育されます。風通しの良い･乾燥した･清潔な広い床面積の快適な環境で飼育されるのです。

年間６００頭ということもあり、一般の市場にはほとんど出回っていません。
最近は、土佐赤牛として全国的にもにも知名度が広がってきています。

土佐の赤牛の食感

肉質がきめ細かく、しまりが良いので、調理などで熱を加えるとまろやかな風味が出てきます。また筋肉内に適度な脂肪が入っているため、柔らかくて食べやすい、加熱後もパサつきにくいという長所もあります。

和牛といえば黒毛和牛を真っ先に頭に思い浮かべてしまいますが、この土佐の赤牛は黒毛和牛とは一味違った赤身の旨みと、心地よい歯ごたえと、口中の後味の良さが魅力です。

土佐赤牛100％　手作りハンバーグ

土佐赤牛ハンバーグ　　735円（税込み）

注文確定後、確認メールが入ります。お支払総額は、確認メール到着後に再度、メールにてお知らせします。

【冷凍発送分】
	年間600頭しか出荷できない、土佐赤牛のモモ肉たたきセット２８００円

のん気な木曜市（有限会社ケイズ）

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