ゆず酢っぽんぽんの販売

このポン酢は高知の嶺北地方でつくられています。
土佐赤牛を育てている職人が最初は肉専用に開発しタレとしてつけていましたが、肉はもちろんの事タレであるポン酢も評判がよく別売りで販売し始めました。

このポン酢は、ポン酢としてはかなり珍しく肉とのマッチングを考えて作られたものです。普通のポン酢は、鍋物で使うことを考えて味付けをされますが、ゆず酢っぽんぽんは肉料理に合うための味付けをされてます。
だから、さっぱり味で、酸味が強いのが特徴です。特に、土佐の赤牛との組み合わせは最高です。

あっさり、さっぱり、で酸味が強めなゆず酢っぽんぽん。使用しているゆずは、高知県嶺北地方の無農薬ものに、本醸造のしょうゆを使用した本格派です。今までのポン酢とは一味違う、さっぱり感をお望みの方にはぴったりの一品です。