アジアコショウダイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アジアコショウダイについて紹介したページです。
  

鮮魚名:アジアコショウダイ(スズキ目イサキ科)

アジアコショウダイ
アジアコショウダイ

●水揚げ頻度

あまり水揚げされません。

●味の評価

あまり水揚げされない為、味わいの評価も一定ではありませんが、美味しい魚と言えます。

●流通価格

水揚げ量が少なく魚価は安定しません。

●アジアコショウダイが入荷した時にメールでお知らせ!

アジアコショウダイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


スズキ目イサキ科

60〜70センチ、2〜3kg程度になる魚です。

名前の通りコショウダイの仲間です。イサキ科コショウダイ属となります。コショウダイと比べると南方系の種類となります。

サイズが小さな頃は、コショウダイと同じ様な黒い縞模様がありますが、成長するにつれてだんだんと縞模様は消えていき、成長すると消えてなくなります。左の画像は成長したもので縞模様は消えています。


余りまとまって水揚げされる事が殆ど無く、室戸や土佐清水でも時々揚がる程度です。
水揚げされる頻度も少なく、水揚げされてもまとまった数で揚がらず、数尾程度の水揚げです。
その為に、知名度も非常に低い魚です。

食材としての味の方は、知名度とは違ってかなり美味しい魚です。流通漁が少なく、知名度が低いですが、一度食べてみる価値のある魚です。


良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、ポアレ、フライ、煮物、焼き物など。

見た目は派手目であまり美味しそうな感じはしませんが、刺身でも美味。加熱しても良し。
油との相性も上々で、洋食素材としても利用できます。

かなり美味しい魚でいろんな用途に利用できます。

アジアコショウダイを食べられた方の感想や料理写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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  各産地での月度別状況

太平洋側で時々水揚げされます。
土佐清水、室戸岬で水揚げされます。

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて時々揚がります。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
年間を通じて稀に揚がります。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アジアコショウダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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