鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
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鳥取の本日の水揚げ入荷情報

鳥取地図

鳥取御来屋・境港にて日戻り漁で水揚げされた鮮魚を中心に取り揃えています。情報から好きな鮮魚を選んで購入下さい。本日発送、明日のお届け予定です。

日本海の恵みを存分に。魚類から松葉ガニ、貝類など様々な種類の魚介類が水揚げされます。

6月27日(土)~28日(日)      鳥取の本日の鮮魚情報

本日の状況

      

本日お休みです。

マアジフライ
シロイカ刺身
鳥取鮮魚の通販
注文受付は14:15迄です。
販売定休日
6月27~28日
7月5日
7月11~12日
7月19~20日
7月25~26日
更新状況
6月27~28日
本日お休みです。

鳥取鮮魚の特徴

主な漁の方法

    釣り漁・定置網漁・刺し網漁・底引き網漁・桁網漁など


主な水揚げ漁港名

    境港漁港・御来屋漁港・賀露漁港・赤碕漁港・網代漁港・淀江漁港など

鳥取の◎

  • 比較的水揚げが安定している
  • 貝類、エビ、イカなどの水揚げも多い
  • 冬には松葉ガニの水揚げがある

鳥取の×

  • 魚価が高い
  • 魚価の変動が大きい
  • 関東エリアへは午後からのお届け
鳥取地図
鳥取鯨岩

鳥取地図

鳥取鯨岩

鳥取境港漁港
鳥取白兎海岸

鳥取境港漁港

鳥取白兎海岸

鮮魚の通販お問合わせ先

お問い合わせ 電話:079-267-5790
AM10:00~PM5:00(日曜定休)

鳥取御来屋・境港の本日の通販鮮魚一覧

●欲しい魚が入荷した時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。

鮮魚:マアジ
マアジ
250g前後
780円
■刺身/なめろう/たたき/塩焼き/フライなど 鮮魚定置網漁売り切れ
だれもが知っている定番の魚。日本人とは気っても切れない間柄ですよね。しかし、本当に鮮度の良いマアジの刺身はあまり食べる機会がありません。鮮度が良いものは、本当にびっくりするぐらい美味しい!甘み、旨味、脂の味わいと抜群の味わいを楽しめます。鮮度抜群のマアジをぜひとも刺身で!
 
鮮魚:トラウトサーモン
トラウトサーモン
(琴浦グランサーモン)
2.4kg前後
6,720円
■刺身/ムニエル/塩焼き/煮付け/ポアレなど 活〆養殖物売り切れ

鳥取琴浦養殖物

鳥取県琴浦町の養殖物です。大山からの良質な地下水で育てています。養殖物なので寄生虫などの心配がなく刺身でも食べる事が出来ます。
鮮魚:ヤマトシジミ
ヤマトシジミ
500gセット
1,650円
■味噌汁/潮汁/酒蒸し/バターソテーなど 活計り売り売り切れ

宍道湖産

日本国内に生息する一番一般的なシジミです。
古くから非常に身近な貝として食用とされてきました。
近年は数も少なくなってきています。
鮮魚:シロイカ
シロイカ
250g前後
780円
■刺身/ソテー/天ぷら/焼き物/煮付け/干物など 鮮魚定置網漁売り切れ
一般的に分類上はケンサキイカになりますが、形は少し異なっています。また、食感や甘味も少し異なっており、関西方面ではシロイカとしてケンサキイカとは区別して呼ぶ事が多いです。しっかりした食感で抜群の甘味を持ったイカです。
鳥取鮮魚朝の水揚げ情報/AM8:30~9:30頃に更新予定

朝一番の入荷予定情報をお知らせ致します!

朝の市場のセリ直後の情報をお知らせします。そのため実際に入荷した際にサイズや数量が前後する場合もがあります。

そのためご注文受付後に再度、数量やサイズ確認の連絡をさせて頂く場合が有ります。必ず繋がる連絡先をお知らせ下さい。

●欲しい魚が入荷した時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。

鮮魚:ヒラメ
ヒラメ
1.5kg前後
5,970円
■刺身/塩焼き/煮つけ/ポアレ/ムニエルなど 活〆定置網漁売り切れ
白身の高級な刺身用の魚の代表格。最近は養殖ものが増えてきていますが、天然ものは別格!まさに白身魚の最上部に君臨しています。クセのない白身はいろんな料理に使える優等生とでも言える魚です。また、小さいサイズから大きいものまで美味しいのも特徴です。油との相性も良く、洋食用の素材としても非常に美味しい魚です。
鮮魚:チカメキントキ
チカメキントキ
1.7kg前後
6,800円
■刺身/霜造り/焼き物/ムニエル/煮付けなど 鮮魚釣り漁売り切れ
派手な赤色はぎょっとする見かけ。山陰ではキンメダイなどと呼ばれて流通したりします。繊細で旨味のある白身魚で実はかなりの高級魚です。刺身に焼き物などに色々と使える魚です。うろこが小さく硬いので、調理の際はちょっと頑張って下さい。でも食べた時に苦労を忘れますから。鱗付きの皮目を唐揚げにしても美味。
鮮魚:スズキ
スズキ
2.0kg前後
5,800円
■刺身/ムニエル/ポアレ/煮物/焼物/フライなど 鮮魚売り切れ
白身魚の代表格。洗いにして食べられたり、焼き物に良く使われます。和食だけでなく、洋食屋さんからも非常に人気のある食材。油との相性が良いのも特徴の一つです。日本のフレンチやイタリアンのお店などでは、本種のムニエルやポアレなどは定番の様な素材。クセのない味わいは、納得のうまさです。
鮮魚:イサキ
イサキ
400g前後
1,440円
■刺身/霜造り/ムニエル/ポアレ/焼物/煮物など 鮮魚釣り漁売り切れ
定番の魚ですよね。非常によく見る身近な魚ですが、実は高級魚の扱い。味の方はお墨付き。しっかりとした食感の白身は刺身によし、焼き物によし、煮付けによしと何でも使える魚として重宝されています。存分に腕を振るってください。
鮮魚:マダイ
マダイ
1.7kg前後
4,930円
■刺身/霜造り/ムニエル/ポアレ/煮物/蒸物など 鮮魚売り切れ
昔から祝い事には欠かせない高級魚として使われてきました。近年は流通の8割は養殖物となり、何時でも食べれる魚へと変わってきつつあります。それに伴い流通価格も下がってきました。 天然物の流通は少なく比較的高価なままです。天然物はさっぱりした中に程よい旨みを持つ繊細な味わいが特徴。そのため天然物の需要は減ることなく地位を確立しています。
鮮魚:マトウダイ
マトウダイ
1.2kg前後
3,480円
■ムニエル/ポワレ/刺身/塩焼き/煮付けなど 鮮魚売り切れ
見かけはあまりなじみのない魚ですが、かなり美味しい魚です。刺身でもかなり美味しいですが、特に洋食の世界では高級素材として知られよく利用されています。油との相性が非常によく、やや淡白な身を油を使う事によって非常に美味しい料理へと変えていきます。冬場には大きな肝を持っていることが多く、この肝も抜群のおいしさです。
鮮魚:カンパチ
カンパチ
850g前後
2,720円
■刺身/カルパッチョ/焼物/フライ/ムニエルなど 鮮魚定置網漁売り切れ
天然物のカンパチを食べた人は少ないはず。市場に流通する量はかなり少なく、流通している殆どは養殖物になります。刺身にすると、養殖物との味の違いは歴然!天然物は養殖物と比べると脂の乗りは少なめであっさりとした味わいが特徴です。ほんのりとした甘みと丁度良い脂の乗りは絶品の味わいです。
鮮魚:マアジ
マアジ
300g前後
1,080円
■刺身/なめろう/たたき/塩焼き/フライなど 鮮魚定置網漁売り切れ
だれもが知っている定番の魚。日本人とは気っても切れない間柄ですよね。しかし、本当に鮮度の良いマアジの刺身はあまり食べる機会がありません。鮮度が良いものは、本当にびっくりするぐらい美味しい!甘み、旨味、脂の味わいと抜群の味わいを楽しめます。鮮度抜群のマアジをぜひとも刺身で!
鮮魚:アカカマス
アカカマス
300g前後
960円
■塩焼き/ムニエル/干物/刺身/霜造りなど 鮮魚定置網漁売り切れ
カマスと言えば、塩焼きか干物が定番。塩焼きにするとしっかりした身質にあっさりした味わい!しかし、刺身や酢の物にしても結構美味しい魚なんですよ!また、皮目をあぶって焼霜造りにしても非常に美味。油との相性も良くムニエルなど洋食素材としても美味しい魚です。

鮮魚水揚げ情報の鮮魚の状態の説明

活 活魚 現状活きています。活きた状態で水槽にいます。出荷時に神経〆もしくは活け〆で発送。
神経〆 神経〆 活きた魚を〆て血抜きと脊髄の破壊処理を行った状態。現状で神経〆で死んでいます。
活〆 活〆 活きた魚をシメて血抜きを行った状態。現状で活〆で死んでいます。
鮮魚 鮮魚 氷〆など活〆でない魚。現状で死んでいる状態です。
計り売り 計り売り 小魚など500gや1kg単位のセットで販売を行う魚。
切り売り 切り売り 10kgを超えるような魚を500gなどの単位で身を切り売りする魚。

鮮魚水揚げ情報の漁の方法の説明

定置網漁 定置網 定置網漁での水揚げ鮮魚。
釣り漁 釣漁 釣り漁で揚がった魚。(立て縄漁、曳き縄漁、1本釣り漁など)
籠網漁 籠網漁 餌を入れた籠網を設置し、魚介類などを籠の中に誘い入れる漁法。
刺し網漁 刺し網漁 刺し網漁、エビ網漁など。定置網・釣漁と比較すると魚の鮮度は若干劣る場合もあります。
巻き網漁 まき網漁 大きな網で魚群を囲い込み、海中で網の口を絞り込みながら魚を効率的を漁獲する漁です。
底引き網漁 底引き網漁 袋状の網を海底に沈め、船で引っ張ることで魚介類を獲る漁法です。
養殖物 養殖物 天然鮮魚ではなく養殖物です。

鮮魚の通販ご注文方法

のん気な魚屋の鮮魚情報からの鮮魚のご注文方法の概要について説明させて頂いております。

鮮魚単品のご注文方法とご利用ガイド詳細はこちらのページを参照下さい。

鳥取鮮魚の注文受付は14:15迄です。

※ご注文頂いた鮮魚は即日に発送、翌日のお届けとなります。

  • 鮮魚の単品での購入は、買い物かごによる購入は出来ません。
  • 欲しい魚を組み合わせてご注文下さい。メール、FAX、電話にて注文受付をさせて頂きます。(下記フォームを利用下さい。)
  • ご要望に合わせて無料で調理します。ご注文の際に備考欄にご要望をご記入下さい。
  • 数に限りがあります。売り切れの際はご容赦下さい。

※鮮魚の梱包につきまして

  • サイズの大きな魚は梱包時に箱のサイズに合わせて頭を落としたり、尾を切ったりして箱に収まるようにしてお送りする場合があります。
  • 頭や尾を切らずにお送りする事を希望される場合はその旨お知らせ下さい。
  • 頭や尾を切らずになるべくそのままの発送をご希望される場合は、別途に箱代金や追加の送料を頂く場合があります。ご了承下さい。
メール注文フォーム 左記のメール注文フォームより必要事項を入力の上、ご注文下さい。
FAX注文フォーム FAX注文書を印刷のうえ、必要事項を記入してFAXを送付して下さい。
電話番号:079-267-5790 左記電話番号に電話を下さい。
お支払関連 代金のお支払についての詳細はこちらのページを参照下さい。

お支払方法
上記の3つの方法からお選び下さい。(水揚げ情報からの鮮魚購入は、クレジットカード支払いは出来ません。)

初めてのお取引の場合やご注文鮮魚の代金の金額によっては、代金引換での発送をお願いする場合も有ります。予めご了承ください。
配送、梱包関連

●クロネコヤマト便のお届け時間指定につきまして

「荷物のお届けの時間指定はあくまでもお届けの目標です。厳守する義務はない」旨の事を言われています。時間指定にお荷物が届かない場合も多々ありますので時間に余裕をもってご注文下さい。


お届け時間指定は、地域により相違があります。
鳥取鮮魚の宅配エリアとお届け時間についてはこちら

クロネコヤマト便/¥1450(関東、信越、東海、北陸、関西、中国、四国、九州)
その他エリア:北海道/¥2500、東北/¥1950
●お届けと送料について

北海道、東北、新潟へは発送日翌々日着。(クロネコヤマト便)

関東、信越(除く新潟)、東海、北陸、関西、中国、四国、九州へは発送日翌日着。(クロネコヤマト便)

鳥取鮮魚の宅配エリアとお届け時間についてはこちら

その他の項目 ※よくある質問につきましてはこちらを参照下さい。
※基本的に沖縄・離島への魚の宅配は出来ません。
※魚の各漁港間での同梱は出来ません。
※ご注文頂く鮮魚代金の合計金額が1500円以上でお願いします。鮮魚代金の合計が1500円未満の場合は対応致しておりません。
※ご注文の鮮魚代金の合計が2000円未満の場合は、別途に箱代¥300のお支払をお願いする場合があります。

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