鮮魚の産地紹介

播磨灘周辺は瀬戸内海の中でも良質な魚が揚がる産地として知られます。のん気な魚屋では坊勢漁港の魚を中心に扱っています。

播磨灘の北側の部分は岩礁地帯もありより潮の流れが速くなっています。そのために潮の流れの速い所で育つ魚は身も引き締まり美味しいと言われています。

のん気な魚屋では家島坊勢漁港などからの魚を中心にお送り致します。

坂越や相生などの地域は冬になると牡蠣の出荷が中心となる、牡蠣の養殖の非常に盛んなところです。

また、春はマダイ、サワラ、夏はハモやマダコ、スズキ、秋はワタリガニやクマエビなどの水揚げ有名です。四季折々の季節感あふれる産地です。

■播磨灘についてもっと詳しく訳

高知県東部の半島、室戸岬。
4カ所の定置網漁と釣り漁により色々な魚種の魚が水揚げされる産地です。

室戸岬には多くの漁港が集まっています。一つ一つの漁港自体の規模は小さく、漁港としての規模はかなり小さい部類に入ります。

のん気な魚屋は、室戸岬に点在する色々な漁港より魚を集めてくる事で、量と種類を確保しています。

佐喜浜、室戸岬、高岡、三津、椎名の5カ所の漁港の鮮魚をお送りさせて頂きます。

室戸岬沖を流れる黒潮、室戸半島に湧き上がる室戸深層水により多くの魚が室戸岬周辺に集まるため、美味しい魚が確保できるのです！

■高知県室戸岬について詳しく

有名な境港を中心に様々な漁法により色々な種類の魚が水揚げされます。

水産王国として知られる鳥取。古くから水産業の盛んな地域として知られています。

松葉ガニ、ベニズワイガニの産地として知られ、松葉ガニの漁獲は全国第2位の漁獲を誇ります。

しかしカニ類だけでなく、鮮魚や貝類の水揚げも多い産地です。

のん気な魚屋では鮮魚や貝類などは、境港と御来屋漁港を中心に、東部は賀露や網代、それに加えて赤碕などから選りすぐりの魚たちをお送り致します。

松葉ガニは、境港を中心に、賀露や網代境港の松葉ガニをお送り致します。

■鳥取についてもっと詳しく

島根県西部の益田と山口県東部の萩の魚をお送りします。日本海と清流高津川の産品と共にお届けします。

益田は島根県西部にある漁港です。日本有数の清流である高津川の河口にある恵まれた立地です。

海の幸と川の幸が両方ともたっぷりの漁港です。規模的に大きな漁港でなく、また大都市圏から離れている為に比較的に安価で魚の取引が行われます。

また、益田は活物の流通も多い産地です。キジハタやクエなどハタ系の水揚げも多く、水産資源に恵まれた産地です。

■萩・益田についてもっと詳しく

特殊な自然環境の有明海が独自の生態系を創り出します。その有明海が生み出したちょっと変わった海産物をお届けします。

潮の干満差が非常に激しい事。加えて非常にきめの細かい砂がこの有明海に独自の環境を作り出しました。その為に、独自の生態系ができ、珍しい生き物の宝庫となっています。

ムツゴロウやワラスボなどだけではなく、イソギンチャクやアナジャコなど他の地域では出回らない魚貝類も一般的に流通しています。

独自の生態系が育む、有明海でしか味わえない海の幸をお楽しみ下さい。

■有明海についてもっと詳しく

松葉ガニや香住ガニ（ベニズワイガニ）で有名な漁港です。冬になると松葉ガニ一色になります。

関西では古くから良く知られた松葉ガニの産地。松葉ガニだけでなくベニズワイガニの水揚げも多いことからカニの水揚げ行幸として知られます。冬は、完全な松葉がにの専門漁港のような状態になります。

兵庫県香住からは冬の松葉ガニとセコガニを産地直送でお届けしています。