鮮魚紹介：トラフグ

トラフグ

フグの中の最高峰。
一度は天然のトラフグって食べてみたいと思いませんか？

皆さんがフグを食べたい時期と言えば、年末年始となります。この時期は需要過多となり、価格が跳ね上がります。この時期を外せば、天然のトラフグだって手の届く魚になります。

残念ながら、トラフグの一般の方向けの販売は、赤穂のみに限らせて頂きます。
また、その場合も、捌かず丸のままの販売は行いません。
必ず捌いて身欠きの状態での発送とさせて頂きます。

良く利用される調理方法

刺身、鍋物、焼き物、唐揚げなど。

各産地での月度別水揚げ状況

室戸

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

室戸では、一般の方向けに販売は行っておりません。

益田

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

益田では、一般の方向けに販売は行っておりません。

赤穂

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

赤穂では、時折水揚げされます。調理して発送をさせて頂きます。
さばかず丸のままの販売は行っておりません。

土佐清水

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

土佐清水では、一般の方向けに販売は行っておりません。

香住

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

香住では、基本的に揚がってきません。

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック　トラフグ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。