鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

アカタマガシラ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカタマガシラについて紹介したページです。

アカタマガシラ(スズキ目イトヨリダイ科)

アカタマガシラ1

アカタマガシラについて

スズキ目イトヨリダイ科

南方系の魚で、伊豆諸島や南西諸島などで水揚げされますが、まれに土佐清水や室戸で水揚げされることがあります。

20~30センチ程度のサイズになる白身の魚です。

●アカタマガシラが入荷した時にメールでお知らせ!

アカタマガシラが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


>>入荷お知らせサービスとは?

●水揚げ頻度

土佐清水、室戸岬で稀に水揚げされます。
余りまとまっては水揚げされません。

●味の評価

珍しい魚の為、評価は一定していませんが、白身のおいしい魚です。

●流通価格

流通量が少ない為、価格も決まっていません。

アカタマガシラの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、ポアレ、煮物、フライ、煮付け、塩焼きなど。

綺麗な白身。見た目も非常によく、刺身にして美味、皮目にも旨味があるので霜造りなどにも利用できます。

また、油との相性も良く洋食素材としても利用価値あり。

アカタマガシラを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アカタマガシラ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。