エゾボラモドキ（赤バイ貝）

ツブ貝の仲間になるので、ツブ貝の仲間の総称で「ツブ」や「ツブ貝」と呼ばれることもあります。

鳥取では「赤バイ」や「赤バイ貝」と呼ばれている非常に一般的な貝です。刺身にすると非常においしい貝として親しまれています。

300ｇ程のサイズまで成長します。一般的には150～250ｇ程度のサイズが流通する事が多いです。

唾液線にテトラミンという毒性分を持っており、食べるときには必ず取り除かなければなりません。

この毒性は加熱しても無くならないので注意が必要です。食べると頭痛や吐き気を催します。

エゾボラモドキを販売する場合は、基本的処理をして、唾液腺を取り除いてお送りさせて頂きます。