鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

オオニベ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、オオニベについて紹介したページです。

オオニベ(スズキ目ニベ科)

オオニベ1
オオニベ2

オオニベについて

スズキ目ニベ科

ニベの中では最大になる魚で、1.5m超、20kg以上になる大型種です。
時々水揚げされる程度ですが、1m超の魚が水揚げされる事もあります。

やや南方系の魚になり、太平洋の銚子から南のエリアに生息しています。

このオオニベ、近年宮崎県で養殖されているようで、流通量もそれなりに増えて来ているようです。
「ミナミスズキ」の名前でも流通しているようです。

やや水っぽい身質ですが、淡白でクセのない白身の魚で色々な用途に使えます。

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オオニベが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


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●水揚げ頻度

室戸岬で時々揚がります。

●味の評価

やや水分の多い身ですが幅広い用途に利用できる白身魚です。

●流通価格

比較的安価で流通します。

オオニベその他

良く利用される調理方法

刺身、昆布〆、焼き物、煮付け、ムニエル、フライ、ポアレなど。

やや水分の多い身ですが、どんな料理にも使えるオールマイティーな白身です。

オオニベを食べられた方の感想や写真の投稿を募集しています!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

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募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら オオニベ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。