ウチムラサキ

ウチムラサキの名前よりも、「大アサリ」と呼ばれる事が多いです。東海地方では、本種の焼いたものが名物として有名です。

播磨灘周辺では「本荘貝」と呼ばれ、非常に身近な貝でした。網焼きや、煮込み料理、みそ汁等で昔から利用されています。

播磨灘近隣では、近年は播磨灘産のウチムラサキの水揚げが非常に少なくなり、見かける機会は激減しています。

比較的身近な貝の中では大きくなるほうで、10ｃｍくらいのサイズまでなります。貝殻の内側がムラサキ色になるので、この名前が付きました。

身は、少し固めですが、焼いたり、煮込んだりでおいしく食べれます。