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ミドリシャミセンガイ(メカジャ)

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ミドリシャミセンガイ(メカジャ)について紹介したページです。

ミドリシャミセンガイ(シャミセンガイ科)

ミドリシャミセンガイ1
ミドリシャミセンガイ2

ミドリシャミセンガイについて

シャミセンガイ科

生きた化石として知られ、約6億年前からの姿をそのまま残しているそうです。古くは日本中に見られたようですが、近年は数が激減してきているそうです。

名前は貝ですが、種類上は、腕足動物と言われる種類の生物です。本種を食用とする地域は非常に少なく、現在は有明海周辺だけに限られるようです。有明海では「メカジャ」の呼び名で呼ばれ、古くから食用として利用されています。

食べれる分は、殻を開けた中身と細く伸びている触手となります。食べる部分は非常に少ないです。

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●水揚げ頻度

有明で揚がります。最近は有明でも殆ど水揚げが無くって来ています。

●味の評価

古くからの郷土料理的な扱い。

●流通価格

水揚げも少なく非常に高価になっています。

ミドリシャミセンガイの調理法など

ミドリシャミセンガイの塩茹で

ミドリシャミセンガイの塩茹で

良く利用される調理方法

塩茹で、味噌汁、煮物など。

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皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

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各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
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本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
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本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
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本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
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本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
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本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ミドリシャミセンガイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。