アカアジ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカアジについて紹介したページです。
  

鮮魚名:アカアジ(スズキ目アジ科)

アカアジ1

アカアジ2

●水揚げ頻度

室戸岬、土佐清水で時々水揚げされます。

●味の評価

マアジには劣るものの美味しいとの評価が一般的です。

●流通価格

水揚げ量が少ないものの、比較的安価で流通します。

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アカアジが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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スズキ目アジ科

30センチ、500〜600gほどに成長します。

日本の千葉以南の太平洋側に多く見られるアジの種類です。見た目はマアジなどとは大きな違いがありませんが、ヒレが赤いのが特徴です。その為に直ぐに見分ける事が出来ます。

やや柔らかめの身質が特徴の魚です。一般的にマアジなどと比べると味が落ちるなどと言われたりしますが、十分においしい魚です。

この魚ばかりを購入する居酒屋さんもあるほどの魚で使い方によってはマアジにひけを足らない美味しさを発揮してくれます。

以前は室戸岬でよく水揚げされていましたが、ここ数年は水揚げが激減し、あまり見かけなくなってきています。


良く利用される調理方法

刺身、たたき、なめろう、焼き物、唐揚げ、煮付けなど。

刺身やたたき、なめろうがオススメです。
加熱するとふわっとした身質で、少しパサつくような感じがしますが、それがおいしいと感じる人も多いです。

やや柔らかめの身質です。
ムロアジ類の中では、血合が少なく、マアジに次いで美味しいとの評価もあります。

アカアジを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

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  各産地での月度別状況

太平洋側で水揚げされます。
以前は、室戸岬で比較的よく水揚げがありましたが、近年はあまり水揚げされなくなっています。
室戸岬、土佐清水で時折水揚げされる程度です。

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて時々揚がります。定置網漁にて揚がる事が多いです。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
年間を通じて時々揚がります。定置網漁にて揚がる事が多いです。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アカアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

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