マアジ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、マアジについて紹介したページです。
  

鮮魚名:マアジ(スズキ目アジ科)

マアジ1マアジ2マアジのたたき


マアジのたたき

マアジの干物


マアジの干物



●水揚げ頻度

各産地で水揚げされます。

●味の評価

古くから日本人にとって欠かすことのできない魚の一つ。

●流通価格

状態やサイズ、産地や時期によって価格の差が非常に激しい魚。大衆魚の価格から超高級魚の価格まで様々です。

●マアジが入荷した時にメールでお知らせ!

マアジが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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スズキ目アジ科

日本人にとって基本中の基本とでも言うべき魚です。日本近海に住み、日本人に親しまれている魚の一つです。

40〜50センチ、1kgを超えるようなサイズまで成長しますが、これ程のサイズのマアジを見かける事は殆どなく、500~600gサイズでも十分に大きなサイズとして通用します。

マアジに似た魚は多く、代表的なものでは「マルアジ」があります。どちらもスーパーなどでもおなじみですが、違いはゼンゴの形状と、オビレの前の小離鰭の有無です。マアジには小離鰭がなく、マルアジにはあります。

アジの種類の中では、最も馴染み深く、最も身近です。似た形の「マルアジ」「メアジ」「アカアジ」「ムロアジ」などと比較すると最もおいしいと言われ、ブランドアジなるものも近年は出てきており、高級魚のような価格で流通しています。

古来より親しまれ、色んな料理方法があります。
鮮度が良いものは、刺身、たたき、なめろうなど生で食べるのが美味しい。


良く利用される調理方法

刺身、たたき、なめろう、塩焼き、干物、ムニエル、フライなど。

どの様な料理に使用しても非常においしく食べる事のできる魚です。

マアジを食べたお客さまからの声


お客さまからのお便りその1


早速、お刺し身でいただきました。残ったら、次の日に漬け丼にしようと思いましたが、きれいに食べてしまいました。 私自身、船釣りによく出かけるので、魚の新鮮さ、味にはうるさいほうですが、十分に満足しました。
うろこ、腹わたを取って送ってもらえるのも、大変ありがたいです。(釣りの後、家で魚をさばくのはけっこうたいへんです。) これからも、食べたい魚水揚げされたら、注文しますので、よろしくお願いします。

マアジを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


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こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて揚がります。
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取鮮魚
年間を通じて揚がります。
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の室戸岬鮮魚
年間を通じて揚がります。
播磨灘赤穂
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の播磨灘赤穂鮮魚
夏から冬に時々揚がります。
能登
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本日の能登鮮魚
年間を通じて揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
年間を通じて揚がります。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック マアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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