ヒラスズキ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ヒラスズキについて紹介したページです。
  

鮮魚名:ヒラスズキ(スズキ目スズキ科)

ヒラスズキヒラスズキ

●水揚げ頻度

太平洋側、室戸岬や土佐清水で水揚げされます。日本海側でも、鳥取や萩・益田などでは時折水揚げされます。

●味の評価

非常においしい魚として知られます。スズキよりも味の評価は高く高級魚として知られます。

●流通価格

比較的高値で安定した価格で流通しています。スズキと比べるとかなり高値で流通しています。

●ヒラスズキが入荷した時にメールでお知らせ!

ヒラスズキが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


スズキ目スズキ科

パッと見た目ではスズキと同じ魚に見えていしまいますが、価格も味わいの評価もヒラスズキに軍配が上がります。スズキと比べると流通量が少なく、価格も割高となります。

名前の通り、スズキと比べると体高が平たく高いものが多く、尾が平たく短い。スズキが河口や汽水域に多く生息するのに対し、本種は磯に住んでいます。その為、川魚のような臭みも全くなく、味が非常に良い事で知られます。

スズキと比べるとやや南方系に属する魚の様で、南日本の方が良く水揚げされます。日本海側でも、西に行くほど見掛けるようになります。

太平洋側、高知県などではスズキよりも、本種ヒラスズキの方が多く水揚げされます。

大きく成長する魚で1mを超えるようなサイズまでになります。

釣りの対象魚としても有名で、この魚を狙って釣りをする人も多いようです。

スズキと比べると流通量がなかり少なく、高級魚と感じられる価格で流通しております。しかし、近年は依然と比べると流通量も増加してきており、価格も少し安くなってきています。


良く利用される調理方法

刺身、洗い、焼き物、ムニエル、ポアレ、フライ、塩焼きなど。

刺身は絶品な味わいを楽しめます。また、洋食料理など油を使った料理にも非常に適しています。

ヒラスズキを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の土佐清水鮮魚
年間を通じて揚がります。
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の室戸岬鮮魚
冬の季節に時々揚がります。
播磨灘赤穂
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の能登鮮魚
 
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の萩・益田鮮魚
年間を通じて時々揚がります。
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ヒラスズキ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

インフォメーション

ご利用の案内

●トップページ  ●サイトマップ  ●商品一覧  ●運営者  ●支払い・送料  ●よくある質問  ●お問合せ
有限会社ケイズ  〒671-2201  姫路市書写215-1  TEL:079-267-5790  FAX:079-267-5791