鮮魚紹介：メアジ

メアジ

アジ科メアジ属の魚です。
マアジなどと比較すると、名前のごとく目が大きいことが特徴です。
マアジなどと比べると南方系の魚となります。
室戸では「トッパク」と呼ばれています。

マアジと比べると、味は落ちると言われますが、鮮度が良いものは劣らないおいしさです。
流通量が少ない為か、メジャーな魚ではなく、余り知られていません。
流通価格は、比較的安価です。

良く利用される調理方法

刺身、なめろう、たたき、塩焼き、煮物など。

各産地での月度別水揚げ状況

室戸

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

室戸では、冬から秋にかけて水揚げされます。余りまとまって水揚げされることはありません。

益田

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

益田では、基本的に揚がってきません。

赤穂

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

赤穂では、基本的に揚がってきません。

土佐清水

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

土佐清水では、冬から秋にかけて水揚げされます。

香住

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

香住では、基本的に揚がってきません。

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック　メアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。