ムツゴロウ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ムツゴロウについて紹介したページです。
  

鮮魚名:ムツゴロウ(スズキ目ハゼ科)

ムツゴロウムツゴロウ2

●水揚げ頻度

有明海で水揚げされます。春から秋にかけて水揚げされますが、夏場の暑い時期は水揚げが少なくなります。

●味の評価

産地でのみ食べられてきた魚。今でも産地でのみ流通しており、都市部に流れる事はまずありません。

●流通価格

産地の観光資源としての側面もあり、比較的高値で安定して流通しています。

●ムツゴロウが入荷した時にメールでお知らせ!

ムツゴロウが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

>>入荷お知らせサービスとは?


スズキ目ハゼ科

日本では、有明海と八代海だけに生息するハゼ科の非常に珍しい魚です。干潟に住み、巣穴を造り生息しています。干潟を鰭を使って歩く姿を画像などでよく見かけます。

ユニークな姿をしている事から食用の魚というよりも、画像を見て楽しむ魚のイメージが強いのではないでしょうか?

有明海近隣では古くから食用の魚として身近です。ムツゴロウの蒲焼はこの地方の郷土料理として古くより一般的に食べられている料理です。また、鮮度が良ければ刺身でも食べる事が出来ます。


良く利用される調理方法

蒲焼、煮付け、刺身など。

蒲焼が一番代表的な食べ方です。また、甘辛く煮付けても。刺身でも食べれます。

ムツゴロウを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ
  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
春と秋に揚がります。

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック ムツゴロウ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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