アカガイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アカガイについて紹介したページです。
  

和名:アカガイ

アカガイ1アカガイ2 アカガイ握り

薄い赤い身の色からこの名前で呼ばれるようになりました。
この赤色の素はヘモグロビンの赤色によるものだそうです。

寿司ネタとしては無くてはならない存在ですよね。しかし、かなり高価なネタです。
最近は、輸入物が多くなり、多少手に届くネタになってきました。
実際に国内の流通の80%程度は輸入ものと言われています。

貝として一級品の味わいは万人の認めるところ。
特に寿司ネタなどでは抜群の美味しさを発揮します。


良く利用される調理方法

寿司ネタ、刺身、酢の物、煮物など。

酢との相性も非常に良く、酢の物としても一級品の味わいとなります。
また、煮貝としてもおいしいです。

アカガイを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
2〜4月にかけて揚がります。
能登
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本日の能登鮮魚
春に時々揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
2〜3月にかけて時折、揚がります。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちら アカガイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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