イバラモエビ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、イバラモエビについて紹介したページです。
  

和名:イバラモエビ

イバラモエビ1イバラモエビ2


●水揚げ頻度

底引き網漁で水揚げされます。9月頃から4月頃にかけて時々水揚げされます。

●味の評価

非常においしいエビとして知られます。

●流通価格

かなり高価なエビとして流通しています。アマエビやモサエビと比べてもかなり高価となります。

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イバラモエビが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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あまり見慣れないエビです。
しかし、山陰地方においては、「ホッコクアカエビ:甘えび」や、「クロザコエビ:モサエビ」などと並んで食卓に上がるエビです。

甘えびやモサエビと比較して、漁獲量がかなり少ない為に産地以外にはあまり出回ることはありません。しかし、産地では美味しいエビとして知られるエビです。

日本では、山陰から北海道にかけて水揚げされる北方系の「エビです。

山陰地方では、トゲトゲした外観から、「オニエビ」と呼ばれています。

殻の棘はかなりのトゲで、殻をむくのに一苦労します。しかし、身はかなり甘みもあり、食感もしっかりして美味です。


良く利用される調理方法

刺身、塩焼き、味噌汁など。

甘味たっぷりのおいしさは、刺身で食べると一番楽しんでいただけると思います。
また、味噌汁に入れるとダシもたっぷりでて最高の味わい。

イバラモエビを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
秋から春にかけて時々揚がります。
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
秋から春にかけて時々揚がります。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック イバラモエビ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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