イセエビ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、イセエビについて紹介したページです。
  

和名:イセエビ

イセエビ1イセエビ2

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日本のお祝い事には欠かせないものですよね。
お祝い事の席で頻繁に使われます。
しかし、一般的な食卓で食べる事はあまりないですよね。やっぱりかなり高価な面がある為に身近なものとは言いがたいです。

見た目の豪華さ、派手さがあるので高いんでしょうか?刺身にすると可食部分が少ない為にもったいない気がします。かといって殻は食べれませんし・・・。
この殻や、頭の部分から非常に良いダシが出るので煮込んで使うのも手ですよね。

近年は、オーストラリアなどから安価な物が流通するようになってきており、少しは身近になりつつあります。正式には、「オーストラリアイセエビ」と呼び種類は違うのですが、外観、味ともに中々見分けがつきにくいほどです。


良く利用される調理方法

刺身、焼き物、煮物など。
味噌汁にすると非常に良いダシが出ておいしいようです。

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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
漁期の9月から3月にかけて揚がります。刺網漁で獲れます。
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
 
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
漁期の9月から3月にかけて揚がります。刺網漁で獲れます。
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
 
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
 
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック イセエビ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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