ソウハチガレイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ソウハチガレイについて紹介したページです。
  

鮮魚名:ソウハチガレイ(カレイ目カレイ科)

ソウハチガレイ1ソウハチガレイの干物ソウハチガレイの干物1


ソウハチガレイの干物



●水揚げ頻度

底引き網漁のある9月から5月にかけて水揚げされます。

●味の評価

身近で庶民の惣菜用の魚。

●流通価格

比較的安価で流通します。

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ソウハチガレイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。

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カレイ目カレイ科

日本海の代表的なカレイの一つです。ソウハチガレイと言う名前よりも、一般的には「エテガレイ」と言う名前の方で呼ばれることが多い魚と思われます。

本名のソウハチガレイと呼ばれる事よりも、産地ごとの様々な地方名で呼ばれている、地域に密着した惣菜用の魚と言えます。

日本海側の干物の代表的な魚で、「エテガレイの干物」はおみやげ物屋などで頻繁に目にすると思います。脂の非常に多い魚で、干物にすると味わいが深くなり食べやすくなります。

鳥取では、底引き網で水揚げされる底物の代表的な魚で、底引き網漁のある9月から5月にかけて水揚げされる魚です。


良く利用される調理方法

干物、塩焼き、煮付け、ムニエル、唐揚げ、フライ、刺身など。

鮮度が良ければ刺身でも食べる事が出来ます。塩焼きや煮付けにして美味しい魚です。また、干物にして抜群の味の深みを発揮します。

ソウハチガレイを食べられた方の感想や写真・料理の写真の投稿を募集しています!


お願い

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!


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  各産地での月度別状況

土佐清水
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本日の土佐清水鮮魚
 
鳥取
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本日の鳥取鮮魚
秋から春にかけて揚がります。
室戸岬
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本日の室戸岬鮮魚
 
播磨灘赤穂
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本日の播磨灘赤穂鮮魚
 
能登
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本日の能登鮮魚
年間を通じて揚がります。
萩・益田
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本日の萩・益田鮮魚
秋から冬にかけて時々揚がります。
有明海
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本日の有明海鮮魚
 

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ソウハチガレイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。

  
本日の販売鮮魚
本日に海から水揚げされ、本日販売中の鮮魚です。本日に発送、明日にお届け出来る鮮魚です。

各産地の鮮魚セット
お手軽でお得な鮮魚セットを用意致しました。もちろん捌いての発送も致しております。

松葉ガニ・セコガニ

貝類の販売

その他の通販商品

干物・冷凍品など

鮮魚の業務用卸販売

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