鮮魚の産地紹介「瀬戸内海播磨灘」

基本的に坊勢、坂越、室津、室津岩見の4つの漁港の魚を取り扱っています。

各漁港ともに特色があり、また水揚げが多い日があれば少ない日もあったりと様々です。

多くの漁港から魚を集めてくる事で、状態の良い魚を安定的に供給できるように行っています。

●　坊勢

播磨灘に浮かぶ家島諸島の中の一つ、坊勢島にある漁港です。

非常に漁業が盛んな島で兵庫県でも有数の水揚げを誇る島です。その漁業収入のおかげで漁師の後継者不足に悩むこともない漁業が盛んなところです。

好漁場播磨灘の中に立地し、美味しい魚が水揚げされる産地として知られます。坊勢の魚は、魚の扱いも丁寧で状態の良いまま流通されます。

●　坂越

兵庫県の西の端の方、赤穂市の坂越湾にある漁港です。坂越湾や相生近隣の海域は、自然の残る山々に囲まれています。山々から栄養たっぷりの水が流れ込み海の生き物たちを育みます。

非常に小さな漁港ですが、牡蠣の養殖が盛んな地域で冬になると牡蠣の水揚げ風景がよく見られます。

播磨灘の室津岩見から坂越にかけては牡蠣の養殖が盛んで有名な産地が続きます。

●　室津

たつの市にある漁港です。江戸時代から非常に栄えた港です。町の中には古くからの港町としての名残を感じさせる建物などが今でも残っています。

現在は漁業の港として栄え、播磨灘の中でも有名な漁港の一つとして知られます。冬には牡蠣の養殖でにぎわい、観光バスが相次いで到着して観光客でいっぱいになります。

牡蠣だけではなく鮮度の良い魚の水揚げも多い産地として知られています。

●　室津岩見

龍野市にある小さな漁港です。

隣にある室津漁港が近年は観光地化してきているのに対してここ室津岩見漁港は昔のままの素朴な漁師町の風情がそのまま残っています。

こちらも牡蠣の養殖が盛んです。また、牡蠣だけではなく鮮度の良い魚の水揚げも多い産地として知られています。

非常に季節感あふれる産地となっており、各季節毎に非常においしい魚介類があり、飽きさせる事のない産地でもあります。

春のイカナゴ、サワラ、マダイ、メバルから始まり、夏のハモ、マダコ、スズキ、シロギス、秋にはシャコ、ガザミ、冬には牡蠣と美味しいものが尽きることがありません。

また、相生から日生にわたる海岸線沿いでは牡蠣の養殖が非常に盛んです。
沖合には牡蠣の筏がいくつも点在しており、冬の季節になると牡蠣を買い求めたり、牡蠣小屋でバーベキューを楽しむ観光客で賑わいます。

春の季節はイカナゴ漁で賑わいます。
イカナゴの釘煮は全国的に知られています。

また、焼きアナゴも有名です。播州（姫路周辺の地方名）の焼きアナゴは高級品として全国的に知られています。