鮮魚の産地紹介「島根県益田」/鮮魚の産直通販：のん気な魚屋

島根県益田の特徴

益田は島根県の西部に位置します。
益田周辺の海は日本海の海の幸と、高津川の川の幸が両方楽しめる欲張りな産地なんです！

益田周辺の海は、日本有数の清流である高津川の河口にある恵まれた立地です。高津川は河川の水質検査で何度も日本一になっています。また高津川を含め高津川に合流する支流にも一つもダムのない1級河川として知られています。

また背後にある中国山地は自然が豊富に残されており、山の豊富な栄養分が高津川から益田の海に供給されています。

海の幸と川の幸が両方ともたっぷりの楽しめる産地です。益田周辺の漁港は規模的に大きな漁港でなく、大都市圏から離れている為に比較的に安価で魚の取引が行われます。

貝類も非常に豊富で、サザエ、チョウセンハマグリ、クロアワビ、エッチュウバイ、バイなども揚がります。

島根県益田の◎

島根県益田の×

全国トップクラスの清流高津川と独自の海岸線。
益田周辺の海域は中国山地の山の恵み、高津川の河の恵みが注ぎ込んだ海。
潮目のある抜群のロケーションが益田の魚を美味しく育てます。

島根県益田市は、北に日本海、南に中国山地、中央部には、全国有数の清流：高津川を擁する、非常に自然に恵まれた環境の町です。

その高津川は、ダムの無い一級河川としても知られており、水質ランキング全国でトップクラスの清流です。その清流で育つ魚の代表は、「鮎」です。
その他に、「ウナギ」「モクズガニ」など川の恵みに満ちた河川です。

高津川から流れる水がそそぎ込む益田近海の日本海は、荒波の多い岩場と砂地が断続的に続く非常に珍しい環境です。この全国でも稀な環境が、多様な魚介類を育み、美味しい魚を育て上げます。

また、益田沖合いの日本海は、ロシアから間宮海峡を抜けて流れる寒流の「リマン海流」と対馬海峡より流れ込む暖流の「対馬海流」の合わさる「潮目」ともなっており、潮の流れが早く、栄養分の豊富な地域となり、非常に美味しい魚を育て上げる絶好の海域となっています。

栄養豊富な水に速い汐の流れ、沿岸地域の恵まれた環境と、美味しい魚が育つ抜群の環境に恵まれた島根県益田の魚の味わいは抜群と言えます。