鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

アオチビキ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、アオチビキについて紹介したページです。

アオチビキ(スズキ目フエダイ科)

アオチビキ1

アオチビキについて

スズキ目フエダイ科

南方系の大型魚で、1mを超えるサイズまで成長する魚です。南日本の太平洋に生息しており、産地では高級魚として扱われています。

しかし、あまり群れをつくらない魚の為に、水揚げ量が非常に少なく、まとまって水揚げがされません。その為、都市部へと流通する事はあまりありません。

見た目の青い色合いからすると、あまり手が出ない魚と言えますが、白身の非常に美味しい魚です。

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アオチビキが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


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●水揚げ頻度

余りまとまって水揚げされる魚ではありません。稀に水揚げされる程度です。

●味の評価

産地では高級魚の扱いとなり美味として知られています。

●流通価格

産地で消費されることが多く、都市部には殆ど流通しません。産地でも高級魚の扱いなので、都市部でもそれなりの価格で流通します。

アオチビキの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、ポアレ、ムニエル、焼き物など。

外観とは違いきれいな白身の魚です。
刺身の色合いも良く利用しやすい魚です。

アオチビキを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
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本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら アオチビキ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。