アサリ
アサリについて
古くから身近な一般的な貝です。
日本中の砂浜に生息しており、潮干狩りで取れる貝は殆どが本種です。
しかしながら、近年は数が減少しており、輸入物が多く見られるようになって来ています。
過去には、産地の偽装等も見られ、輸入物が国産として販売される事件なども起こった事は記憶に新しい出来事です。
春になると一斉に市場に多く出回りますが、１年を通じて流通もしており、季節を問わず重宝される貝です。
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●水揚げ頻度
★★★
有明海で水揚げされます。春頃が中心になります。
●味の評価
★★★★
美味な貝として知られます。
●流通価格
★★★
貝類の中では比較的安価な値段で流通しています。。
アサリの調理法など
アサリの酒蒸し
アサリの味噌汁
良く利用される調理方法
味噌汁、酒蒸し、ワイン蒸し、バター炒めなど。
色々な料理で利用できます。
和食から洋食まで日本人の食卓だけでなく、世界の料理に欠かせない素材です。
各産地での月度別状況
- 室戸岬
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 鳥取
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
アサリ関連カテゴリー
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