オアカムロ（スズキ目アジ科）
オアカムロについて
アジの種類、その中でムロアジに近い仲間になります。ムロアジの仲間の目印の小離鰭があります。カラフルな赤の尾が目印の魚となります。
かなり大きくなる魚で800ｇ～1ｋｇ位のものや1ｋｇオーバーの魚が水揚げされる事もあります。
名前に「ムロ」とつく為に、味の方は水分が多く、？がつくのでは、と思われる方が多いのですが、このオアカムロ、かなりおいしい魚です。
室戸でも人気の魚のひとつです。
ムロアジの仲間なので、鮮度落ちが比較的早い魚です。その為、中々都市部では鮮度の良いオアカムロに出会う事が出来ません。
鮮度の良い物は、脂ののった身質がうまみが十分に感じられる味わいです。
但し、サイズにより味わいに違いがあり、小さなサイズになると、身は水分が多くなり柔らかめの身質となります。
●オアカムロが入荷した時にメールでお知らせ！
ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。
●水揚げ頻度
★★★
高知で揚がります。
●味の評価
★★★
柔らかめの身質ですが、500ｇサイズ位より大きくなると脂ものり美味しくなります。
●流通価格
★★★
小さなサイズは安価で流通しますが、500ｇサイズを超えてくると流通する値段も上がってきます。
オアカムロその他
良く利用される調理方法
刺身、たたき、なめろう、ムニエル、フライ、唐揚げ、煮物など。
刺身で食べると脂ものっており旨みが口に広がります。
他には、たたき風にして食べるのもおいしいです。さっと炙って多めの薬味をのせて食べると絶品。
大葉やネギ、ショウガなどの薬味と良く合います！
オアカムロを食べたお客さまからの声
お客さまからのお便りその1
オアカムロはぼうずこんにゃくさんに従い焼き切りにしてみましたが脂がきれいにのっていておいしかったです。
お客さまからのお便りその2
しっかり脂がのって、味はマアジと遜色無かったです。焼き切りとアジ茶づけでいただきました。 ちなみに、釣魚図鑑では、美味度はマアジと同じ☆☆☆☆でした。一般家庭ですので、なかなか高級魚は買えませんが、値段が手頃で美味な魚が水揚げされた時は、又注文したいと思います。
お客様からのオアカムロのレシピ・写真・感想のお知らせです。
オアカムロのたたき丼
この度は、お取引きありがとうございました。 早速いただきました。
伊豆に行くとアジのたたきをよく食べましたが、あの味が普通の真アジでは出せず、ようやくオアカムロにたどり着きました。
また、是非お願いいたします。
神奈川県/Ｉ様
オアカムロの刺身
オアカムロのたたき丼
オアカムロ
リピなります。この度はお世話になりました。
オアカムロ、お刺身とたたき丼風にたっぷり味海苔とオアかムロアジをのせて食べました。旬は寒い時期なので、少し小振りだったのでしょうが、皮目との間の脂もしっかりあり、美味しく頂きました。またの機会がありましたら宜しくお願いいたします。
だまちゃん様
各産地での月度別状況
- 鳥取
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 室戸岬
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
オアカムロ関連カテゴリー
オアカムロを食べられた方の感想や料理の写真の投稿を募集しています！
皆様からの感想や画像をお待ちしております！
のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。
こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ