鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

オオスジハタ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、オオスジハタについて紹介したページです。

オオスジハタ(スズキ目ハタ科)

オオスジハタ1

オオスジハタについて

スズキ目ハタ科

珍しい魚であまり揚がって来る事はありません。
名前の通りハタ科の魚です。
かなり大きくなる魚で1mをゆうに超えるサイズまで成長します。

サイズが小さい子供の頃は、白と黒の縞模様の魚ですが、成長するにつれて変化して上の写真の様になります。

ハタ科の魚ですから美味しい魚です。
しかし、水揚げ漁が非常に少なく、知名度も低い事からメジャーなハタ科の魚と比べるとやや安価で流通しています。

●オオスジハタが入荷した時にメールでお知らせ!

オオスジハタが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


>>入荷お知らせサービスとは?

●水揚げ頻度

土佐清水や室戸岬でまれに揚がります。

●味の評価

水揚げが非常に少なく知名度も低いですが、ハタ科の仲間ですので非常に美味しい魚です。

●流通価格

水揚げが少なく知名度が低いため、他のハタ科の魚に比べるとやや価格は下がりますが、高級魚の価格にはなります。

オオスジハタその他

良く利用される調理方法

刺身、煮付け、蒸し物、鍋物、ムニエル、ポアレ、フライなど。

しっかりした身質の白身魚になります。ハタ科の魚ですからいろんな用途で美味しく食べる事が出来ます。また、皮目にも旨みがあるために皮目も旨く使いたいです。

オオスジハタを食べられた方の感想や写真の投稿を募集しています!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら オオスジハタ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。