ギンガメアジ（スズキ目アジ科）
ギンガメアジについて
ルアー釣りの対象として有名な魚です。通称「メッキ」と呼ばれます。その銀色に輝く魚体から名づけられたようです。
高知では、秋頃から冬になると水揚げされます。50ｃｍを超えるような大物の水揚げもあります。と言っても南方ではギンガメアジは1メールサイズまで大きくなる魚なので50ｃｍはまだそんなに大きな部類にはなりません。
基本的には南方系の魚です。日本沿岸各地でよく見られる魚ですが、大型のものは南日本でしか見られません。本州では30ｃｍ程度までが中心になります。
魚体にあるゼイゴと名前からアジの仲間である事がわかります。味わいの方はアジの仲間らしく結構美味しい魚です。
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●水揚げ頻度
★
秋から冬に高知県で時々水揚げされます。
●味の評価
★★★
アジの仲間になりますので一定レベル以上の味わいを楽しめます。秋から冬にかけては脂ものってきて美味しくなります。
●流通価格
★★★
比較的安価な値段の魚です。
ギンガメアジの調理法など
良く利用される調理方法
刺身、塩焼き、ムニエル、フライ、煮物など。
アジの仲間ですので当然美味しく食べれます。
油との相性も悪くなく、フライなどでも美味しく食べれます。
各産地での月度別状況
- 鳥取
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 室戸岬
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
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