鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
鮮魚の産直通販:のん気な魚屋
鮮魚の産直通販:のん気な魚屋TEL

クロダイ(チヌ)

クロダイ(チヌ)の紹介ページです。

クロダイ(スズキ目タイ科)

クロダイ1
クロダイ2

クロダイについて

釣りの対象としてメジャーな存在の魚です。関西では、「チヌ」と呼ばれ、本種をねらった釣りが非常に盛んです。

日本の沿岸のどこにでもいる身近な魚です。港湾内にも住んでいたり、河川の河口にも住んでいたり本当に身近です。また、川の下流域まで上ってくる事もあり、北陸では「カワダイ」の名前で呼ばれています。

60センチ前後、3キロを超える大きさまで成長する魚です。ただ、50センチを超えるようなサイズは中々見る事はありません。

湾の内部や河川の河口付近など、人間の生活域に身近な場所に生息している為、古くから食用の魚として身近な魚です。

白身の美味しい魚ですが、中にはやや磯臭いとか泥臭いと言った話を聞く事もあります。それはクロダイ全般の話ではなく、その個体自体の話だと思います。

流通量も多く、価格もかなり安価なので積極的に利用して味わいたい魚です。

●クロダイが入荷した時にメールでお知らせ!

ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。


●水揚げ頻度

  

★★★

各産地で水揚げされます。播磨灘や鳥取で比較的多く水揚げされます。

●味の評価

  

★★★

地域により評価が分かれることがありますが、白身の美味しい魚です。

●流通価格

  

★★★

味の割に比較的安い値段で流通しています。

クロダイ3
クロダイ4

クロダイの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、霜造り、塩焼き、煮付け、ムニエル、ポアレ、フライなど。

さすがにタイ科の魚だけあり、白身の身は色んな料理に使えます。油との相性も良く、洋食にも向いています。クセのない白身は、どんな料理に使っても美味しく食べれます。油との相性も良いので洋食にも向いています。リーズナブルな価格で流通している魚なので、色々な用途で上手に利用してきたい魚です。

各産地での月度別状況

頻度表示例
鳥取
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
有明海
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

クロダイ関連カテゴリー

クロダイを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ