鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

マツダイ

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、マツダイについて紹介したページです。

マツダイ(スズキ目マツダイ科)

マツダイ

マツダイについて

スズキ目マツダイ科

色目、形ともにかなり見栄えのしない魚です。このマツダイ、あまり一般的には流通していません。まとまって揚がってくる事が少ないため、あまり流通しないのです。

かなり大きくなる魚で、50cm以上、3キロアップのサイズが揚がる事も多いです。

播磨灘周辺では「タカノハ」、室戸岬周辺では「マツカサウオ」と変わった名前で呼ばれています。

見た目や流通漁の少なさ、加えて知名度も無いために比較的安価に流通します。味わいのほうは白身の結構いけるおいしい魚です。

●マツダイが入荷した時にメールでお知らせ!

マツダイが入荷した時、ご指定のメールアドレスにメールでお知らせ致します。


>>入荷お知らせサービスとは?

●水揚げ頻度

太平洋側では室戸と土佐清水、播磨灘で稀に水揚げされます。

●味の評価

淡白な白身の美味しい魚ですが、水揚げが非常に少ないために評価は安定しません。

●流通価格

流通量が少なく比較的安価です。

マツダイの調理法など

良く利用される調理方法

刺身、ムニエル、ポアレ、フライ、煮付け、塩焼きなど。

見た目とは違い、きれいな白身の魚です。色々な用途に利用できるおいしい魚です。

マツダイを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。

こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ

各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
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本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら マツダイ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。