ミナミハタンポ（スズキ目ハタンポ科）
ミナミハタンポについて
日本の沿岸に一般的に住んでいる魚です。釣りをする方からは嫌われている魚だそうです。大きく成長しない魚で、大きくても12～13ｃｍ程にしか成長をしません。
あまり市場では流通しない魚ですが、室戸では「ハリメ」と呼ばれて一般的に流通しています。ただ数がまとまって水揚げされる魚ではありません。
やや独特の風味を持つ味わいを持つ魚です。しかし、安価で手な上に結構おいしい魚として地元でも人気のある惣菜用の魚です。
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●水揚げ頻度
★
室戸や土佐清水で冬から春に水揚げされます。
●味の評価
★★★
産地では惣菜用の魚として人気があります。
●流通価格
★★
安価な値段の魚です。
ミナミハタンポの調理法など
良く利用される調理方法
干物、唐揚げ、南蛮漬けなど。
各産地での月度別状況
- 鳥取
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 室戸岬
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ミナミハタンポ関連カテゴリー
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