ミズダコ（マダコ科）
ミズダコについて
非常に大型のタコで成長すると3ｍを超える世界最大のタコの種類です。寒冷な地域を好む為に、北海道や東北地方が主な水揚げ地となっています。北海道、東北でタコと言えば本種を指すようです。
名前の通りマダコと比較すると身質が水っぽく柔らかい身質です。そのためその柔らかさがミズダコの特徴になります。
もともとは水っぽく身が柔らかいので人気がありませんでしたが、近年は需要が増えてきており、関東でもおなじみのタコとなってきています。
マダコと比べるとかなり安価で流通していましたが、近年はかなり価格も上がってきており、マダコよりやや下がる程度になってきています。
かなり大きなタコなので、足だけを切り取ってタコ足として販売されることが多い。大きなものになると足1本だけで1キロ超えてきます。
●ミズダコが入荷した時にメールでお知らせ！
ご指定のメールアドレスにお知らせ致します。
●水揚げ頻度
★★
鳥取で水揚げされます。
●味の評価
★★★
一般的にマダコと比べると味わいは落ちると言われます。柔らかい身質が特徴です。
●流通価格
★★★★
マダコと比べると安価ですが、近年は値段が上がってきています。
ミズダコの調理法など
ミズダコの刺身
ミズダコの薄造り
良く利用される調理方法
茹でダコ、しゃぶしゃぶ、酢蛸など。
各産地での月度別状況
- 鳥取
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 播磨灘
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 有明海
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 室戸岬
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 - 萩・益田
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ミズダコ関連カテゴリー
ミズダコを食べられた方の感想や写真の投稿を募集！
皆様からの感想や画像をお待ちしております！
のん気な魚屋の水揚げされる鮮魚の紹介のページをより充実したページとする為に、皆様から魚を食べた感想や鮮魚の画像、実際に調理した料理の画像等の投稿をお願い致しております。
こちらのアドレスより応募下さい。tarou@mokuyouichi.com
募集要項をご確認の上、記載必要事項をご記入頂き投稿して下さい。募集要項詳細のページ