鮮魚の産直通販:のん気な魚屋

ジンドウイカ(ヒイカ)

のん気な魚屋の取り扱い産地の中で水揚げされる鮮魚のうち、ジンドウイカ(ヒイカ)について紹介したページです。

ジンドウイカ(ヤリイカ科)

ジンドウイカ1
ジンドウイカ2

ジンドウイカについて

ヤリイカ科

ジンドウイカの呼び方よりも、「ヒイカ」と呼ばれて流通している事が多いイカです。一般的にはヒイカの方が解りやすいと思います。

大きくならないイカで、外套の長さでおおよそ10センチ余り程度のサイズにしかなりません。

北海道を除く各地に生息しているイカです。

甘みのあるイカで色々な用途に利用されます。比較的安価なイカなので惣菜用のイカとして広く利用されています。

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●水揚げ頻度

播磨灘で春から秋にかけて水揚げされます。

●味の評価

惣菜用のおいしいイカとして知られます。

●流通価格

イカの中では安価になります。

ジンドウイカの調理法など

ジンドウイカの煮物

ジンドウイカの煮物

良く利用される調理方法

刺身、焼き物、煮付け、ソテー、天ぷら、フライなど。

鮮度が良ければ刺身でも食べる事が出来ます。甘みのある味わいを楽しめます。加熱をしても美味しいため手軽な惣菜用のイカとして使用できます。

ジンドウイカを食べられた方の感想や写真の投稿を募集!

皆様からの色々な感想や画像をお待ちしております!

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各産地での月度別状況

鳥取
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本日の鳥取御来屋・境港の鮮魚
室戸岬
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本日の高知県室戸岬の鮮魚
播磨灘
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本日の瀬戸内海播磨灘の鮮魚
土佐清水
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本日の高知県土佐清水の鮮魚
萩・益田
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本日の山陰萩・益田の鮮魚
有明海
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本日の九州有明海の鮮魚

この魚を更に詳しく知りたい場合は、こちら ジンドウイカ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。